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Shrimp Chowder

마조람과 넛맥으로 향을 가미해 완벽해진 크림 차우더.

Shrimp Chowder

재료

  • 라이트 버터 스프레드 45g(3큰술)
  • 다진 셀러리 1줄기
  • 껍질을 벗겨 반으로 가른 작은 양파 60g(½개)
  • 반으로 자른 당근 1개
  • 마조람 1꼬집
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 레몬즙 1큰술
  • 닭육수 480ml(2컵)
  • 생새우 225g(8온스)
  • 우유 240ml(1컵)

지침

  1. 버터, 셀러리, 양파, 당근, 마조람, 넛맥, 레몬즙, 닭 육수를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 천천히 가변 4로 높입니다.
  4. 10초 동안 블렌딩합니다.
  5. 4쿼트 크기의 팬에 붓고 10분간 끓입니다.
  6. 새우를 추가합니다. 5분간 또는 새우의 핑크색이 사라질 때까지 조리합니다.
  7. 우유를 추가하고 온도를 유지합니다.
  8. 바로 제공하십시오.

메모

셰프의 메모: 차우더를 퓌레화하여 비스크로 만듭니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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