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스니커두들

설탕과 시나몬을 뿌린 것으로 유명한 슈가쿠키는 시간이 흘러도 그 위상이 변하지 않으며 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.

쿠키 반대쪽을 한 입 베어문 스니커두들

재료

  • 큰 달걀 2개
  • 120 ml (½ cup) honey
  • 마가린 175g(1컵)
  • 굵은 설탕 2큰술
  • 다용도 밀가루 95g(¾컵)
  • 통밀가루 240g(2큰술)
  • 타르타르 2큰술
  • 베이킹 소다 2작은술
  • 소금 ¼작은술
  • 굵은 설탕 1큰술
  • 시나몬 가루 2작은술

지침

  1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
  2. 달걀, 꿀, 마가린, 설탕 2큰술을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 천천히 최고 속도까지 높입니다.
  5. 30초 동안 블렌딩합니다.
  6. In a large mixing bowl, combine the flours, baking powder, baking soda and salt.
  7. Vitamix 용기에 있는 액체를 믹싱볼의 건조한 재료 위에 붓고 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽이 굳도록 약 30분간 냉장합니다.
  8. 작은 볼에 설탕과 시나몬 가루 2큰술을 섞어줍니다.
  9. 40호 스쿱을 사용해 반죽을 떠서 둥글립니다. 시나몬 가루와 설탕을 담은 볼에 공 모양의 반죽을 굴려 골고루 묻혀줍니다.
  10. 베이킹 시트에 2인치(5cm) 간격으로 올리고 8분간 굽습니다.

메모

1시간 냉장한 후에도 도우 반죽이 여전히 끈적이는 경우 30분 더 냉장합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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