스노우볼

슈가 파우더를 코팅한 가볍고 바삭한 식감의 스노우볼 쿠키는 진짜 눈을 굴린 것 같은 재미있는 모양이 특징입니다.

재료

지침

1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 땅콩을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
3. 가변 1를 선택합니다.
4. 기계를 켜고 천천히 가변 4로 높입니다.
5. 10초 동안 블렌딩합니다. 볼에 옮겨 담습니다.
6. 밀가루 절반, 마가린 절반, 바닐라, 소금, 슈가 파우더, 나머지 마가린, 나머지 밀가루를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
7. 가변 1를 선택합니다.
8. 기계를 켜고 천천히 가변 5로 높입니다.
9. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 10~15초간 사용합니다.
10. 땅콩이 있는 볼에 옮긴 후 저어서 섞어줍니다.
11. 반죽을 1인치(2.5 cm) 크기로 동그랗게 만들어 오일을 바르지 않은 베이킹 시트 위에 1인치(2.5 cm) 간격으로 올립니다.
12. 10~12분간 굳을 때까지 굽습니다. 단, 갈색이 되기 전에 꺼냅니다. 꺼내서 10분간 식힙니다.
13. 따뜻한 쿠키를 체에 거른 슈가 파우더에 넣고 굴린 다음 와이어 랙 위에 두고 식힙니다.