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소프트 슈가 쿠키

기본 슈가 쿠기에 살짝 변화를 준 소프트 슈가 쿠키에는 그릭 요거트가 함유되어 더욱 촉촉합니다.

뒤에 냅킨을 두고 한 접시 위에 쌓은 소프트 슈가 쿠키

재료

  • 플레인 그릭 요거트 115g(½컵)
  • 1 large egg
  • 바닐라 추출액 1작은술
  • 110 g (½ cup) butter, softened
  • 슈가 파우더 180g(1½컵)
  • 아몬드 추출액 ½작은술
  • 통밀가루 120g(1큰술)
  • 다용도 밀가루 150g(1½컵)
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 1 teaspoon cream of tartar

지침

  1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
  2. 요거트, 달걀, 바닐라, 버터, 슈가 파우더, 아몬드 추출액을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 천천히 최고 속도까지 높입니다.
  5. 30초 동안 블렌딩합니다.
  6. 커다란 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 소다, 타르타르 크림을 넣습니다.
  7. Vitamix 용기에 있는 액체를 믹싱볼의 건조한 재료 위에 붓고 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽을 2~ 3시간 동안 냉장고에서 휴지합니다.
  8. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 밀대로 밀어 ⅛인치(0.3 cm) 두께로 만든 후 베이킹 시트 위에 올립니다. 18개의 사각형 조각으로 자릅니다.
  9. 8분간 구워주십시오.
  10. 쿠키를 옮깁니다. 식힌 후 조각으로 자릅니다.

메모

인공 색소를 넣은 스프링클과 캔티를 입힌 체리로 쿠키를 장식하지 마시고 견과류, 씨앗, 말린 과일 등 자연 재료를 사용해 꾸미세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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