향신료를 넣은 딸기 아이스크림
딸기와 할라피뇨가 만난 특이한 조합 덕분에 달콤하면서도 매운맛이 감도는 아이스크림입니다.
재료
- 우유 240ml(1컵)
- 굵은 설탕 50g(¼컵) 또는 취향에 따라 데이트 시럽 준비
- 할라피뇨 ½개
- 냉동 딸기 450g(3컵)
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
- 약 30~60초가 지나면 모터의 소리가 변하고 네 덩이가 생깁니다.
- 기계를 중단합니다. 과도하게 사용하지 마십시오. 녹을 수 있습니다. 바로 제공하십시오.
셰프 노트
혼합물이 밀크쉐이크 질감이라면 천천히 얼음을 한 컵씩 부어 굳혀줍니다. 부드러워질 때까지 사용합니다.
영양 정보
| 제공량 | 120 ml (½ cup) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 60 |
| 총지방량 | 1 g |
| 포화 지방 | 0.5g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 염분 | 15 mg |
| 총탄수화물 | 13 g |
| 식이섬유 | 1 g |
| 설탕 | 10 g |
| 프로틴 | 1 g |
