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향신료를 넣은 딸기 아이스크림

딸기와 할라피뇨가 만난 특이한 조합 덕분에 달콤하면서도 매운맛이 감도는 아이스크림입니다.

재료

  • 우유 240ml(1컵)
  • 굵은 설탕 50g(¼컵)
  • 할라피뇨 ½개
  • 냉동 딸기 450g(3컵)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  5. 약 30~60초가 지나면 모터의 소리가 변하고 네 덩이가 생깁니다.
  6. 기계를 중단합니다. 과도하게 사용하지 마십시오. 녹을 수 있습니다. 바로 제공하십시오.

메모

혼합물이 밀크쉐이크 질감이라면 천천히 얼음을 한 컵씩 부어 굳혀줍니다. 부드러워질 때까지 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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