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달콤하고 매콤한 바비큐 소스

여러분이 원하는 식감과 맛에 따라 변형할 수 있는 레시피입니다.  핫소스를 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

재료

  • 케첩 480ml(2컵)
  • 당밀 240ml(1컵)
  • 화이트 와인 식초 120ml(½컵)
  • 파프리카 ½작은술
  • 껍질을 벗겨 다진 양파 70g(1컵)
  • 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
  • 올스파이스 가루 ½작은술
  • 계피 가루 ½작은술
  • 넛맥 가루 ½작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ½작은술

지침

  1. 모든 재료를 중간 크기의 소스 팬에 넣고 당밀이 소스에 녹을 때까지 약한 불에서 조리합니다.  불에서 내리고 30분간 식힙니다.
  2. 모든 재료를 소스 팬에서 Vitamix 용기로 옮깁니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. 30초간 혹은 섞일 때까지 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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