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달콤하고 매콤한 바비큐 소스

여러분이 원하는 식감과 맛에 따라 변형할 수 있는 레시피입니다.  핫소스를 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

훈제 vs 바비큐

재료

  • 케첩 480ml(2컵)
  • 블랙스트랩 당밀 240ml(1컵)
  • 화이트 와인 식초 120ml(½컵)
  • 고춧가루 1작은술
  • 스위트 파프리카 1작은술
  • 다진 작은 노란 양파 70g(작은 크기 1개)
  • 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
  • 올스파이스 가루 ½작은술
  • 계피 가루 ½작은술
  • 넛맥 가루 ½작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ½작은술

지침

  1. 모든 재료를 중간 크기의 소스 팬에 넣고 당밀이 소스에 녹을 때까지 약한 불에서 조리합니다. 불에서 내리고 30분간 식힙니다.
  2. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  4. 30초간 혹은 섞일 때까지 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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