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타히니

타히니는 주방에서 다양하게 사용할 수 있습니다. 따뜻한 토스트에, 크래커에, 샌드위치에 발라 드세요.

재료

  • 볶은 참깨 705g(5컵)

지침

  1. 참깨를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 필요한 경우 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 2~3분간 사용합니다.

셰프 노트

이 레시피에 꼭 볶은 참깨를 사용해야 하는 것은 아니지만, 볶은 참깨를 사용하면 페이스트가 두꺼워지기보다 더 균일하고 부드러운 질감을 만드는데 도움이 됩니다. 팬이 모터를 적절하게 냉각시키고 칼날이 혼합물을 최적의 품질로 처리할 수 있도록 블렌더의 가장 높은 속도로 이 타히니를 블렌딩하십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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