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엄지쿠키

여러분이 가장 좋아하는 젤리나 프로스팅을 크리스마스 쿠키 위에 올려 즐기세요.

한쪽에 잼이 담긴 접시가 있는 엄지쿠키

재료

  • 통밀가루 120g(1큰술)
  • 소금 ¼작은술
  • 큰 달걀 1개, 분리하여 준비
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 버터 스프레드 110g(½컵)
  • 꾹 눌러 평평하게 깍아서 계량한 흑설탕 55g(¼컵)
  • 물 1큰술
  • 다진 땅콩 85g(¾컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
  2. 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞어줍니다. 한쪽에 둡니다.
  3. 달걀 노른자, 마가린, 흑설탕, 물을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 천천히 가변 6로 높입니다.
  6. 10초 동안 블렌딩합니다.
  7. 혼합물을 마른 재료가 담긴 볼에 넣고 저어서 섞어줍니다.
  8. 40호 스쿱을 사용해 반죽을 떠서 둥글립니다. 포크로 달걀 노른자를 깨트립니다. 큰 달걀 흰자에 볼을 넣었다가 견과류 위에서 굴립니다.
  9. Place balls about 1 inch (2.5 cm) apart on ungreased baking sheet; press thumb gently in the center of each.
  10. 10~12분간 혹은 굳을 때까지 굽습니다. 식혔다가 엄지지문을 젤리나 아이싱으로 채웁니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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