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토마틸로 소스

신선한 토마틸로, 앤쵸 칠리, 마늘, 양파를 넣은 이 전통 멕시칸 소스는 매우 다양한 고기, 해산물 및 야채에 매운 맛을 가미해 줍니다.

재료

  • 껍질을 벗겨 4등분한 토마틸로 455g(1파운드)
  • 껍질을 벗겨 다진 양파 80g(½컵)
  • 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
  • 올리브 오일 3큰술
  • 물 240ml(1컵)
  • 말린 오레가노 1작은술
  • 말린 앤쵸 칠리 1개
  • 블랙 페퍼 가루 ⅛작은술

지침

  1. 토마틸로, 양파, 마늘을 올리브 오일에 약 5분간 볶아줍니다. 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 10분간 끓입니다.
  2. 토마틸로 혼합물, 오레가도, 앤쵸 칠리, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1를 선택합니다.
  4. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  5. 3~4분간 사용합니다.

메모

Use on a wide variety of meats, seafood, and vegetables.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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