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전통 치즈 퐁듀

그뤼에르, 에멘탈 치즈, 드라이한 화이트 와인과 어울리는 깊은 풍미의 퐁듀로 프렌치 브레드, 표고버섯 머리, 아스파라거스 창 또는 다른 야채와 함께 드실 수 있습니다.

전통 치즈 퐁듀

재료

  • 드라이 화이트 와인 180ml(¾컵)
  • 물 180ml(¾컵)
  • 키르슈 1½큰술
  • 옥수수 전분 2큰술
  • 넛맥 가루 ¼작은술
  • 후춧가루 1작은술(선택 사항)
  • 큐브형 그뤼에르 치즈 225g(8온스)
  • 큐브형 에멘탈 치즈 225g(8온스)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 서서히 속도 10까지 올린 다음 High까지 올립니다.
  4. 3~4분간 또는 혼합물이 부드럽고 따뜻해질 때까지 블렌딩합니다.
  5. 퐁듀 그릇에 혼합물을 담습니다.

셰프 노트

찍어서 드실 수 있도록 프렌치 빵, 버섯 뚜껑, 데치거나 볶은 아스파라거스 윗부분, 데치거나 볶은 브로콜리와 콜리플라워를 준비합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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