두 번 구운 고구마

천연 음식다운 맛있는 맛의 고구마에 파인애플로 단맛을 가미했습니다.

재료

  • 고구마 4개
  • 85 g (½ cup) pineapple, peeled, cubed
  • 바닐라 추출액 1작은술
  • 압착 오트밀 40g(½컵)
  • 반으로 자른 피칸 50g(½컵)

지침

  1. 400°F(200°C) 온도의 오븐에서 45분간 고구마를 굽습니다.
  2. 고구마의 속을 파냅니다.
  3. 고구마 속, 파인애플, 바닐라를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가변 1를 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  6. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 30초간 사용합니다.
  7. 퓌레를 볼에 옮긴 후 옆에 둡니다.
  8. 귀리와 피칸을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  9. 가변 5를 선택합니다.
  10. 기계를 5회 켰다가 꺼서 질감이 살아있는 정도로 3회 펄스를 누릅니다.
  11. 고구마 퓌레를 고구마 껍질 안에 넣고 귀리와 피칸 혼합물을 얹습니다.
  12. Place on baking sheet and bake for an additional 15 minutes to brown the oat nut mixture.

메모

이 레시피는 천연 식품 재료를 사용하여 식품 고유의 단맛이 느껴집니다. 고구마 한 개(껍질 포함)면 하루 식이섬유 권장량의 절반을 섭취할 수 있습니다.