바닐라 버터크림 프로스팅
네 가지 재료만으로 단 몇 초만에 잘 발리는 크리미한 프로스팅을 만드실 수 있습니다.
재료
- 우유 1작은술
- 바닐라 추출액 1작은술
- 소금 1꼬집
- 부드러운 상태의 버터 225g(1컵)
- 슈가 파우더 3½컵
지침
- 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 블렌더를 45초~1분간 사용하면서 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날* 쪽으로 누릅니다.
셰프 노트
혼합하다가 모든 슈가 파우더가 섞이면 바로 혼합을 중단합니다. 그렇지 않으면 버터가 녹아 프로스팅이 퍼질 수 있습니다. 이러한 경우, 버터크림 혼합물을 냉장고에 바로 넣고 10~15분 간 보관한 후 짤주머니에 넣으면 케이크나 페이스트리 위를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
영양 정보
| 제공량 | 30g(2큰술) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 204 |
| 총지방량 | 11 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 염분 | 82 mg |
| 총탄수화물 | 26 g |
| 식이섬유 | 0 g |
| 설탕 | 26 g |
| 프로틴 | 0 g |
