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채식용 아보카도-초콜릿 타르트

모두가 맛있게 즐길 수 있는 채식용 아보카도-초콜릿 타르트

재료

  • 350 g (3½ cup) hazelnuts, divided use
  • 코코넛 오일 120ml + 1큰술 (½컵 + 1큰술), 용도에 따라 나누어 준비
  • 소금 1꼬집
  • 씨를 빼서 반을 가른 말린 대추 140g(1컵)
  • 바닐라 빈 1가닥, 갈라서 준비
  • 아가베 시럽 120ml(½컵)
  • 껍질을 벗겨 씨를 제거한 아보카도 5개를 용도별로 나누어 준비
  • 코코아가루 100g(1컵)
  • 3 Tablespoons goji berries, ground

지침

  1. 헤이즐넛의 절반을 Vitamix 1.2리터 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 다이얼을 펄스로 돌리고 빠르게 눌렀다 떼십시오. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 연속으로 8~12회 펄스를 누릅니다. 남은 견과류 절반으로도 같은 과정을 반복합니다. 볼에 옮겨 담습니다.
  3. 코코넛 오일 1큰술과 소금을 갈아 놓은 견과류가 담긴 볼에 넣습니다. 섞어줍니다. 스프링 폼 팬에 눌러 담습니다.
  4. Place 120 ml coconut oil, dates, vanilla bean and agave into the Vitamix 1.2-litre container in the order listed and secure lid.
  5. 다이얼을 1로 돌리고 천천히 속도를 10으로 높입니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 25초간 사용합니다. 볼에 옮겨 담습니다.
  6. 아보카도2개 반을 Vitamix 1.2리터 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  7. 다이얼을 1로 돌리고 천천히 속도를 10으로 높입니다. 30초 동안 사용하십시오. 대추 혼합물이 담긴 볼에 추가합니다. 아보카도의 남은 절반으로도 같은 과정을 반복합니다.
  8. 코코아가루와 구기자를 아보카도와 대추 혼합물이 담긴 볼에 추가합니다. 잘 섞어줍니다.
  9. 혼합물을 숟가락으로 떠서 헤이즐넛 크러스트 위에 올리고 비닐 랩으로 덮어 준 후 냉장고에 하룻밤 동안 보관하여 굳혀줍니다.
  10. 타르트를 잘라서 제공합니다.

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