채식용 송로버섯

간단한 재료와 함께 칼로리가 낮은 채식 송로버섯을 디저트 스프레드로 첨가합니다.

재료

  • 두유 80ml(⅓컵)
  • 생 아몬드 140 g(1컵)
  • 130 g (¾ cup) dates, pitted
  • 2 Tablespoons agave nectar
  • 코코아 파우더 1큰술
  • Coco Wheats 40g(¼컵)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  4. 블렌더를 1분간 사용한 뒤, 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다. 반죽처럼 진득한 질감이 되어야 합니다. 너무 되직하면 우유을 가미하면서 조정합니다.
  5. 30분~1시간 가량 냉장한 후 1인치(2.5 cm) 크기로 둥글에 빚어 냉동합니다.

메모

참고: 혼합물은 반죽처럼 매우 되직하게 됩니다.