Vitamix 피자 수프
수프의 재료를 피자 토핑을 바꾸듯 손쉽게 바꿔보세요.
재료
- 껍질을 벗긴 마늘 1쪽
- 껍질을 벗겨 중간 크기 양파 80g(½컵)
- 잘게 썬 버섯 40g(4개)
- 씨를 제거해서 반으로 자른 큰 청피망 60g(½개)
- 1 Tablespoon extra virgin olive oil
- 물 360ml(1½컵)
- 큰 방울 토마토 370g(3개)
- 토마토 페이스트 45g(3큰술)
- 말린 오레가노 1작은술
- 말린 바질 1작은술
- 블랙 페퍼 가루 1작은술
- 소금 ¾작은술, 선택 사항
- 모차렐라 치즈 가루 55g(½컵), 선택 사항
- 파마산 치즈 가루 10g(2작은술), 선택 사항
지침
- 올리브 오일에 마늘, 양파, 버섯, 초록 피망, 방울 토마토가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 물, 볶은 야채 혼합 절반, 토마토 2개, 토마토 페이스트, 양념을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 4분간 사용하거나 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.
- 속도를 가변 2로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다.
- 뚜껑 마개 구멍을 통해 남은 절반의 볶은 야채와 치즈를 넣습니다.
- 추가로 5-10초간 사용합니다.
셰프 노트
가장 좋아하는 피자 토핑을 장식으로 추가합니다.
