Vitamix 피자 수프
4분만에 완성되는 수프의 재료를 피자 토핑을 바꾸듯 손쉽게 바꿔보세요.
재료
- 마늘 1쪽
- 껍질을 벗겨 중간 크기 양파 80g(½컵)
- 잘게 썬 버섯 40g(4개)
- 익히고 꼭지와 씨를 제거해서 채 썬 청피망 75g(½컵)
- 올리브 오일 1큰술(선택 사항)
- 페퍼로니 16g(8슬라이스)
- 조리하여 물을 빼고 잘게 조각 낸 이탈리안 소시지 1½온스
- 물 또는 야채 육수 360ml(1½컵)
- 자른 방울 토마토 3개
- 토마토 페이스트 45ml(2½큰술)
- 말린 오레가노 1작은술
- 말린 바질 1작은술
- 블랙 페퍼 가루 1작은술(선택 사항)
- 소금 ¾작은술
- 모차렐라 치즈 가루 55g(½컵)
- 파마산 치즈 가루 10g(2큰술)
지침
- 마늘, 올리브 오일에 양파, 버섯, 파, 방울 토마토가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 페퍼로니와 익힌 소시지를 작은 볼에 넣고 섞어줍니다. 한쪽에 둡니다.
- 물, 볶은 야채 혼합 절반, 토마토 2개, 토마토 페이스트, 시즈닝을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 1~3분간 사용하거나 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.
- 속도를 가변 2로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다.
- 뚜껑 마개 입구를 통해 남은 절반의 볶은 야채와 고기 혼합물, 치즈를 넣습니다.
- 추가로 5-10초간 사용합니다.
