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파슬리와 민트를 넣은 월넛 페스토

팬에 구운 연어나 유기농 치킨과 함께 내거나 신선한 야채의 디핑 소스로 활용하세요.

재료

  • 다진 호두 115g(1컵)
  • 꾹 눌러 담아 계량한 생 파슬리 잎 50g(½컵)
  • 민트 잎 15g(½컵, 꾹 눌러 담아 계량)
  • 올리브 오일 60ml(¼컵)
  • 레몬 1개, 제스트 및 과즙
  • 소금과 후추(필요한 만큼)

지침

  1. 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
  4. 원하는 질감이 될 때까지 사용합니다.

메모

더욱 부드러운 식감을 원하시면 기계를 사용하기 전에 물을 추가합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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