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파슬리와 민트를 넣은 월넛 페스토

팬에 구운 연어나 유기농 치킨과 함께 내거나 신선한 야채의 디핑 소스로 활용하세요.

재료

  • 호두 100g(½컵)
  • 꾹 눌러 담은 이탈리안 파슬리 15g(½컵)
  • 생 민트 잎 10g(½컵)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 60ml(¼컵)
  • 레몬 1개, 제스트 및 과즙
  • 소금과 후추(필요한 만큼)

지침

  1. 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  3. 30초 동안 블렌딩하거나 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩하십시오.

셰프 노트

더욱 부드러운 식감을 원하시면 블렌딩 전에 1/4컵(60ml)의 물을 추가합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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