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통밀 바나나빵

기본 빵에 몇 가지만 추가하면 섬유질과 맛이 풍부하면서도 촉촉한 식감이 더해진 빵으로 즐기실 수 있습니다.

통밀-바나나땅콩 퀵 브레드

재료

  • 통밀가루 200g(1⅔큰술)
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 소금 1작은술, 선택 사항
  • 귀리 우유 80ml(⅓컵)
  • 홈메이드 대추야자 시럽 160ml(½컵)
  • 사과 60g(¼컵)
  • 달걀 대용품 60ml(¼컵) 또는 큰 달걀 1개
  • 마요네즈 60g(¼컵)
  • 레몬 껍질 1작은술
  • 껍질을 벗긴 바나나 220g(2개)
  • 다진 호두 80g(⅔컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 8 1/2인치 X 4 1/2인치(21.25 cm x 11.25 cm) 빵틀에 오일 스프레이를 뿌립니다.
  2. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 중형 볼에 넣고 섞습니다. 한쪽에 놓아두세요.
  3. 귀리 우유, 대추야자 시럽, 애플 소스, 달걀 대용품 또는 달걀, 마가린, 레몬 껍질과 바나나를 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 후 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 10~15초간 혹은 섞일 때까지 사용합니다. 기계를 정지합니다.
  5. 뚜껑을 열어 용기 안으로 호두와 함께 마른 재료를 조심스럽게 붓습니다. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  6. 탬퍼를 사용하여 필요에 따라 칼날 쪽으로 재료를 누르면서 속도 5로 기계를 펄싱합니다. 오일을 바른 빵틀에 반죽을 부어 줍니다.
  7. 예열된 오븐에 빵틀을 넣고 약 1시간 정도 또는 칼로 중앙 부위를 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.

메모

베이킹 재료는 그램(g) 무게로 측정해야 레시피와 동일한 결과를 얻을 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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