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애호박-파인애플 브레드

으깬 파인애플을 달콤한 기본 빵에 첨가하면 놀라운 맛의 변화를 느끼실 수 있습니다.

애호박-파인애플 브레드

재료

  • 통밀가루 180 g(1½컵)
  • 베이킹 소다 1작은술
  • 소금 ¼작은술, 선택 사항
  • 베이킹파우더 1¼작은술
  • 넛맥 가루 ¼작은술
  • 시나몬 스틱 1개 또는 시나몬 가루 ½작은술
  • 올스파이스 베리 2개 또는 가루 ½작은술
  • 달걀 대용품 60ml(¼컵)
  • 애플소스 160g(¾컵)
  • 바닐라 추출액 1작은술
  • 껍질을 벗긴 파인애플 50g(1조각)
  • 반으로 자른 애호박 190g(중간 크기 1개)
  • 아몬드 90g(½컵)
  • 건포도 70g(½컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 21.25-cm x 11.25-cm(8 1/2-인치 x 4 1/2-인치) 빵틀에 오일 스프레이를 뿌립니다.
  2. 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 베이킹파우더, 넛맥을 중형 볼에 담아 섞습니다.
  3. 달걀 대용품, 애플소스, 바닐라, 파인애플, 시나몬, 올스파이스와 애호박을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  5. 45초간 블렌딩합니다. 기계를 정지하고 뚜껑을 분리합니다.
  6. 마른 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  7. 가변 8를 선택합니다.
  8. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 8~10회 펄스를 누릅니다. 과도하게 블렌딩하지 마십시오.
  9. 견과류와 건포도를 넣고 손으로 살살 저어줍니다.
  10. 준비된 빵틀에 붓습니다. 60분간 굽거나, 칼로 중간 부위를 찔러서 반죽이 묻어나오지 않을 때까지 구워줍니다.

메모

응용법: 밀알 3/4컵(150g)을 통밀가루 대신 사용합니다. 밀알을 레시피에 넣기 전에 마른 곡물 용기에 밀알을 넣고 1분간 최고 속도로 갈아줍니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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