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으깬 콜리플라워

크림 같은 으깬 콜리플라워 레시피는 으깬 감자를 대체하는 더욱 건강하고 맛있는 메뉴로서, 구운 콜리플라워, 홈메이드 캐슈넛 밀크, 소금, 후추만 있으면 만들 수 있습니다.

으깬 콜리플라워

재료

  • 캐슈넛 밀크 120ml(½컵)
  • 1.2 kg (2 heads) cauliflower, chopped, roasted
  • 1 teaspoon kosher salt, optional
  • 블랙 페퍼 가루 ½작은술

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 1분간 블렌딩합니다. 바로 드시면 됩니다.

셰프 노트

더욱 풍부한 맛을 원하면 퓨레를 만들 때 갓 갈은 후추와 신선한 허브를 넣어보세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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