건강을 중요시 하는 사람들 사이에 '아보카도 씨 먹기'라는 최신 식품 트렌드가 있습니다. 아보카도 씨를 먹으면 건강에 어떤 이점이 있을까요? 해로운 점은 무엇이며 과연 안전한 방법일까요? 이 질문의 해답을 얻기 위한 연구 사례를 살펴보도록 하겠습니다.

아보카도 씨의 숨겨진 이야기

Pulverizing the avocado pit into a powder and adding it to foods is a practice that has been adopted from long-standing cultural traditions. Avocado pits and skins have been utilized for centuries in South American countries, where avocados grow natively and abundantly. There, the avocado pit has been used to treat digestive issues, such as dysentery and gastric ulcers, hypertension, inflammation, and diabetes.

오늘날 아보카도 씨와 껍질은 피부 과학 제품에 실제로 사용되고 있습니다. 펜실베니아 주립 대학교 연구진들은 아보카도 씨가 함유된 비누를 사용하여 퇴행성 관절염 환자들이 치료 효과를 본 사례를 발견했습니다.

Research

While research on the avocado pit is in its early stages, the information found thus far is intriguing. The pits and skins of avocados are often a large source of food waste within households and processing centers. But ironically enough, the journal Antioxidants reported that they have larger amounts of bio active substances, such as polyphenols and other antioxidants, in comparison to the flesh of the fruit. It's these substances, in addition to fiber, magnesium, calcium, and potassium, that are responsible for the beneficial cardiovascular health effects the seeds may hold. It was also found that the avocado pit may help improve high cholesterol, high blood pressure, and inflammatory diseases like diabetes. These studies also found that the pits may have insecticidal, anti fungal, and antimicrobial effects.

또한 아보카도 씨와 껍질에 함유된 다가 페놀 성분은 강력한 유리기 치료 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 유리기는 인체 내에서 반응성이 매우 큰 분자로 알츠하이머병, 암 등의 질병의 원인입니다. 따라서 아보카도 씨와 껍질을 먹는 것으로 천식, 관절염 및 기타 염증 질환과 같은 질병을 잠재적으로 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

다른 용례

국제생물고분자학회지(International Journal of Biological Macromolecules)에서는 아보카도 씨의 다른 기능적 효과를 소개하고 있습니다. 이 연구에서는 아보카도 씨의 탄수화물 성분이 식료품의 대체 탄수화물원으로서 결합제와 농후제 역할을 할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 이 논문에서는 또한 이 탄수화물을 향후 의약품의 활성 성분이나 생분해성 식품 포장재의 잠재적인 구성 요소로 활용할 수 있을 것이라고 추정했습니다.

The Final Verdict

그렇다면 아보카도 씨에 대해 어떤 평가를 내릴 수 있을까요? 건강을 위해 먹어야 할까요? 이처럼 많은 잠재적인 이점에도 불구하고 현재 아보카도 씨에 대해 진행 중인 많은 연구에서는 한 가지 공통적인 사항을 지적하고 있습니다. 바로 인간이 섭취하는 데 있어 안전성을 입증할 수 있는 더 많은 증거가 필요하다는 것입니다. 이러한 이유로 놀랍지만 심지어 캘리포니아 아보카도 협회(California Avocado Commission) 조차도 현재로서는 아보카도 씨 섭취를 권장하고 있지 않습니다.

이 매력적인 씨앗의 유익한 성분을 안전하게 섭취할 수 있는 방법은 홈메이드 또는 상점에서 판매하는 피부 및 바디 용품을 사용하는 것입니다. 아보카도 껍질과 씨는 천연 염색 재료로도 사용할 수 있으며 먹기 전 발라낸 씨를 심어 아보카도 나무를 키울 수도 있습니다. 언젠가는 가정에서 식재료로 안전하게 사용할 수 있는 날이 오겠지만 현재로서 가장 좋은 방법은 일단은 자제하는 것입니다.