This article is Part 1 of a two-part series. It addresses the strategy behind creating a unique smoothie in a crowded space. Part 2 reviews beverage trends as a background for creating unique smoothie recipes.

스무디 판매 사업에 성공하기 위해서 대형 스무디 체인의 판매점이 될 필요는 없습니다. 그러나 여러분의 과제는 해결해야 합니다.

전국적인 스무디 체인점에서는 이미 고전적인 맛을 조합한 제품부터 야채를 기반으로 한 제품, 고열량 저영양 제품에 이르기까지 다양한 종류의 주문 제작 방식 스무디를 제공하고 있습니다. 여러분의 스무디는 아직 제공하지 않는 무엇을 제공할 수 있습니까? 답은 여러분만의 고유한 주문 제작 방식 또는 브랜드에 있습니다.

여러분의 주문 제작 방식 또는 브랜드는 무엇인가요?

고객이 다른 곳에서 얻을 수 없는 것을 이미 제공하고 있기 때문에 여러분의 비즈니스는 성공적입니다. 비결은 그것을 정의하는 것입니다. 그런 다음 스무디 제품을 그것에 맞게 만드세요.

광고 또는 홍보 대행사에서 브랜드를 정의하는 데 도움을 줄 수 있지만, 여기 여러분의 시작을 위한 몇 가지 참고 사항이 있습니다. 브랜드 또는 주문 제작 방식은 고객이 여러분의 비즈니스와 해당 제품, 서비스에 대해 갖는 모든 경험의 총합으로 정의할 수 있습니다. 그것은 한두 문장으로 표현될 수 있습니다. 복잡할 필요는 없지만 세 가지 기본 기준을 충족해야 하며, 이를 TRU라고 합니다.

  • True: Is it objectively true? Is it believable? Can we prove it?
  • Relevant: Is it important to your audiences? Does it motivate them to act in some way?
  • Unique: Does it differentiate you from the competition? Is it memorable and attention-getting?
스무디 글램 환경

 

브랜드 테스트 방법

브랜드를 정의한 후에는 고객이 동일한 방식으로 비즈니스를 정의하는지 확인하기 위해 테스트해야 합니다. 이 단계에서는 일반적으로 고객과의 인터뷰나 설문조사가 필요합니다. 문제가 많은 것처럼 보일 수 있지만, 필요한 단계입니다. 브랜드를 정의할 때, 고객 및 비즈니스에 대한 고객의 인식이 진실이 아니거나 신뢰할 수 없다는 가정을 하기 쉽습니다.

여러분은 비즈니스에 대해 믿고 싶은 것과 고객이 실제로 믿는 것 사이의 연관성을 찾고 있습니다. 다시 말해서, 여러분이 브랜드를 정의하는 것이 아닙니다. 고객이 브랜드를 정의합니다.

브랜드를 특정 스무디 유형에 맞추세요

주문 제작 방식 또는 브랜드를 정의한 후에는 어떤 유형의 스무디를 고객에게 확실하게 제공할 수 있는지, 어떤 유형의 스무디가 고유하고 가치가 있는지 명확히 해야 합니다. 프로세스의 이 시점에서는 나중에 고객과 함께 테스트할 것이라는 가설을 세웁니다.

간단히 예를 들어, 소규모 체육관 체인점이 자사 브랜드를 고강도 운동이 가능하며 간단한 식사를 허용하는 하드코어 보디빌딩을 위한 장소로 정의한다고 가정해 보겠습니다.

고강도 운동을 위한 보디빌딩 체육관이 단백질 분말(아마도 보디빌딩 브랜드 이름)이나 관련 일반 첨가제(예: 크레아틴), 그리고 칼로리가 높은 강하고 풍부한 맛(초콜릿, 피넛 버터)으로 운동 후 스무디를 어떻게 제공할지 상상할 수 있습니다.

트렌드를 참고하세요

In choosing smoothie types to offer, also consult the trends concerning what consumers want from beverage providers today. Trends form an important context when developing your own smoothie offering. For more on trends, see Part 2 of this article.

스무디를 테스트하세요

제공하고자 하는 스무디 유형을 정한 후에는 고객에게 샘플을 제공하여 테스트합니다. 응답을 기록하고 해당 내용을 기반으로 레시피를 변경하세요. 이 과정을 몇 번 수행해야 할 수도 있습니다.

결론 - 신중하게 진행하고 성공을 누리세요

스무디 메뉴를 찾기 위한 신중한 접근은 더 큰 노력을 기울일 가치가 있습니다. 고객이 무엇을 원하는지 추측만 하고 싶지는 않을 것입니다. 타깃을 놓치기는 너무 쉽습니다. 시간을 할애하여 브랜드를 정의하는 데 필요한 단계를 수행하고 브랜드를 특정 유형의 스무디에 맞추세요. 그런 다음 고객과 함께 테스트하세요.

이러한 단계를 신중하게 진행한 데 대한 보상은 고객의 욕구에 부합하는 스무디 제품이 될 것입니다. 즉, 고객은 만족하고 여러분은 수익을 얻을 것입니다.