사람들이 전통적인 유제품 우유의 대체 식품을 찾는 데에는 비건 채식, 유당 불내성, 영양적 다양성, 단순한 선호 취향 등 여러 가지 이유가 있습니다. 식물성 우유를 직접 만드는 것은 생각보다 쉽습니다. 너트 밀크, 코코넛 밀크, 오트 밀크, 두유 및 라이스 밀크를 풀사이즈 Vitamix 블렌더에서 몇 분 만에 쉽게 블렌딩할 수 있습니다. 집에서 직접 만들어 신선하고 크리미한 맛을 연출해 보세요. 매장에서 구입한 기성품에는 눈길도 가지 않을 겁니다.

그렇다면 내게 맞는 DIY 식물성 우유는 어떻게 알 수 있을까요? 몇 가지 옵션과 선택해야 하는 이유를 소개합니다.

아몬드 밀크

아마 가장 유명한 식물성 우유임에 분명한 아몬드 밀크는 딱 2가지 재료로만 만듭니다. 아몬드와 물입니다. 약간 달콤하고 고소한 맛으로 스무디, 커피, 시리얼, 요리, 베이킹 등 거의 모든 것에 이상적입니다. 아이스 말차 버블티치아 아침 죽에 넣어 시도해 보세요. Vitamix의 아몬드 밀크 레시피는 무설탕이며 심장 건강에 좋은 지방, 포만감을 주는 섬유질, 비타민 D, E 및 A, 칼슘(일반 우유보다 풍부), 마그네슘, 칼륨, 아연 및 철분의 영양적 이점을 제공합니다.

두유

아침 시리얼이나 제빵에 완벽하게 어울리는 두유는 단백질이 풍부하고 섬유질 및 철분 함량이 높고 일반 우유보다 더 많은 칼슘과 비타민 D를 공급합니다. 홈메이드 두유에는 말린 (불린) 콩, 굵은 설탕, 물이 필요합니다. 영양이 가득 찬 모든 스무디복숭아 그린 스무디, 채식용 송로버섯이나 복숭아 두유 셔벗과 같은 간식의 훌륭한 베이스이며, 좋아하는 머핀을 만들 때 넣거나, 샐러드 드레싱에 넣어 먹거나 시리얼에 얹어 먹어도 좋습니다.

라이스

오르차타를 연상시키는 크리미한 계피 설탕 멕시코 쌀 음료 라이스 밀크는 만들기 쉽고 저렴합니다. 조리된 현미, 물, 흑설탕 한 꼬집을 Vitamix에서 블렌딩하기만 하면 됩니다. 이를 통해 섬유질, 비타민 B와 망간 및 셀레늄과 같은 항산화제가 풍부하고 견과류, 콩, 유제품이 함유되지 않은 음료를 얻을 수 있습니다. 든든한 너트 및 곡물 아침 스무디를 만들어 보거나 홈메이드 옥수수 브레드를 구워 보세요.

귀리 우유

최근에 대유행하고 있는 식물성 우유는 간 귀리와 물로만 만드는 오트 밀크입니다. 풍부하고 크리미하며 달콤한 맛에 유당 및 대두 과민증, 견과류 알레르기가 있는 사람도 먹을 수 있다는 이점이 있는 이 우유는 커피 음료, 스무디 및 제빵 제품에 절묘하게 어울립니다. 나트륨, 무설탕, 고 섬유질 및 저지방으로 귀리를 훨씬 더 쉽고 만족스럽게 마실 수 있습니다!

식물성 우유를 블렌딩할 준비가 되셨나요? 먼저, 위에 소개된 우유는 미리 담그거나 라이스 밀크의 경우에는 조리가 필요하므로 원하는 레시피를 미리 읽어야 합니다. 가장 부드러운 질감을 얻으려면 블렌딩 후에 위의 레시피를 미세한 체나 거름망을 사용하는 방법도 있습니다. 순수 바닐라 추출물, 계피, 정향, 대추나 아가베 시럽과 같은 천연 감미료, 귀리와 두유에 특히 잘 어울리는 소금 한 꼬집으로 식물성 우유의 풍미를 원하는 만큼 조절해 보세요. 대부분의 식물성 우유는 냉장고에서 3~4일 동안 보관하며 즐길 수 있습니다.

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