대부분의 사람들은 집에서 만든 음식이 상점이나 식당에서 구입한 음식보다 대체로 건강에 더 좋다는 것을 거의 본능적으로 알고 있습니다. 실제로, 2015년 공중보건영양학에 발표한 한 연구에 따르면 일반적으로 집에서 자주 식사를 하는 사람들이 외식을 더 자주 하는 사람들보다 더 균형 잡힌 식사를 하고, 총 칼로리를 덜 소비하며, 체중이 덜 나가는 것으로 나타났습니다.

간단한 식사 계획으로 외식을 대체하고 이를 통한 건강상의 이점을 모두 누릴 수 있습니다. 주말 중에 간편히 조리해두었다가 필요할 때까지 냉동고에 보관할 수 있는 유용한 팁과 홈메이드 식사 아이디어 몇 가지를 소개합니다.

기본 사항

각 식사에 대한 자세한 아이디어를 살펴보기 전에, 성공적인 냉동 요리를 위한 몇 가지 기본 전략을 검토하는 것이 중요합니다. 먼저, 홈메이드 식사 아이디어의 대부분은 쉽게 두 배로 늘릴 수 있다는 것을 기억해두십시오. 즉, 한 접시의 절반은 요리를 마치는 대로 즐기고, 나머지는 포장해서 냉동고에 하루 더 넣어 둘 수 있습니다.

물론, 냉동 요리에는 좀 더 욕심을 내도 좋습니다. 많이 만들어 남은 음식을 냉동시켜 먹기보다는 일주일 분량의 냉동 식사를 만드는 것이 더 쉽다는 사실을 알게 될 것입니다. 일주일 중 단 하루, 일주일 분량의 음식을 조리할 시간을 비워두십시오.

어떤 기술을 사용하든 간에, 음식을 보관할 무언가가 필요할 것입니다. 냉동용 팩은 공간을 절약하고 편리하며 저렴한 장점이 있지만, 한계가 있습니다. 크기나 모양 때문에 냉동용 팩에 들어가지 않는 음식들도 있습니다. 음식물을 데워야 하는 경우와 같이 팩에서 음식물을 빼야 할 때도 있습니다. 플라스틱이나 유리 재질의 밀폐 용기는 냉동실 공간을 많이 차지하는 경향이 있지만, 관리하기는 대체로 훨씬 수월합니다. 유리 용기는 플라스틱과 달리 음식을 바로 데울 수 있다는 뚜렷한 이점이 있습니다.

냉동 식사 아이디어

자, 이제 자세한 내용을 살펴봤으니, 미리 준비해둘 수 있는 식사에는 무엇이 있는지 알아보겠습니다. 다음은 몇 가지 식사 아이디어입니다.

아침

  • 에그 머핀: 스크램블드 에그, 야채, 치즈를 머핀 통에 넣고 단단해질 때까지 350도에서 굽습니다. 이 단계에서 머핀을 개별 포장하여 냉동할 수 있습니다.
  • 브랙퍼스트 퀘사디아: 퀘사디아는 대개 "건강하지 않은" 음식으로 알려져 있지만, 건강한 음식도 될 수 있습니다. 시금치와 흰 콩을 치즈에 섞으면 기존 레시피보다 섬유질과 단백질 함량은 늘리고 지방 함량은 줄일 수 있습니다.
  • 그래놀라 바: 나만의 스타일로 시도해 보십시오. 먼저 취향과 필요에 맞게 견과류, 과일, 오트밀을 조합합니다. 바 모양으로 구워 얼리면 오래도록 냉동 보관할 수 있습니다.

Lunch

  • 타키또: 치킨, 치즈, 콩을 또띠아에 넣고 굽기만 하면 되는 간단한 수제 음식입니다. 일단 식힌 후 타키또를 하나씩 랩으로 포장하고 냉동시킵니다.
  • 파스타 패킷: 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 먼저 좋아하는 파스타를 작은 팩이나 용기에 넣습니다. 여기에 닭고기, 참치, 또는 원하는 다른 단백질을 추가할 수 있습니다. 또한 소스를 직접 넣거나 준비해두었다가 나중에 넣어 먹을 수도 있습니다.
  • 피자 포켓: 준비 작업이 조금 더 걸리지만, 그럴 만한 가치가 충분합니다. 먼저 밀대를 사용해 생 피자 도우를 평평하게 밀어줍니다. 도우에 치즈와 그 밖의 재료를 넣고, 주머니 모양으로 말아, 구워줍니다.

저녁 식사

  • 베이크드 지티: 냉동보관 용기에 지티, 고기, 치즈, 선택한 야채를 넣고 구워줍니다. 요리를 식힌 후 뚜껑을 덮고 냉동 보관합니다.
  • 맥 앤 치즈: 물론, 일반 마카로니와 치즈가 영양이 꼭 풍부한 것은 아니지만, 약간 변형시켜 영양을 첨가할 수 있습니다. 브로콜리와 같은 다양한 야채들로 간편하게 돋보이게 할 수 있으며, 냉동보관 용기에 마카로니와 치즈를 넣어 조리하면 식힌 후 바로 냉동고에 보관할 수 있습니다.

보시다시피, 냉동 식사를 만드는 것은 완전 조리된 음식을 더 건강하게 먹고 한 주를 간편하게 할 수 있는 좋은 방법입니다. 이러한 팁과 아이디어로 시작한 다음에, 식사를 하면서 직접 창의성을 발휘해보십시오.