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도토리 호박 프리타타

가을을 생각해 . 편안하게 해주는 음식을 떠올려보세요. 일요일 아침으로, 특별한 날의 브런치로, 평일 저녁으로 즐기기에 알맞은 음식을 떠올려보세요. 이 프리타타가 가장 알맞습니다. 게다가 맛있고 색감도 화려합니다!

사각 무쇠 냄비에 서빙 스푼과 함께 나오는 프리타타

재료

  • 큰 달걀 8개
  • 우유 150ml(¾컵)
  • 올리브 오일 60ml(4큰술)
  • 양파 170g(1개)
  • 청고추 150g(1컵)
  • 파슬리 8~10장, 별도로 준비
  • 다진 만체고 치즈 100g(⅔컵)
  • 파프리카 1꼬집
  • 껍질을 벗겨 씨를 제거해 구운 도토리 호박 스쿼시 1개, 별도로 준비
  • 소금 1작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술

지침

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Lightly coat a square baking pan with cooking spray.
  2. 달걀, 우유, 오일, 양파, 고추, 파슬리, 치즈, 파프리카를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가변 3을 선택하고 7-9회 펄스를 눌러 야채와 치즈를 다집니다.
  3. Place the roasted squash into the prepared square baking pan and pour the egg mixture over the top. Mix gently to incorporate. Season with salt and pepper. Bake for 1 hour 15 minutes, or until cooked through.

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