아몬드 버터
생 아몬드, 구운 아몬드, 가염 아몬드로 만든 깊은 맛의 아몬드 스프레드에 과일을 살짝 찍어드셔도 좋습니다.
재료
- 구운 무염 아몬드 550g(4컵)
- 카놀라유 60ml(¼컵)
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가변 1를 선택합니다.
- 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
- 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누릅니다.
- 1분 정도 지나면 고음의 떨림이 들릴 것입니다. 버터가 칼날 주변을 자유롭게 회전하기 시작하면 고음이 낮은 작동음으로 바뀝니다. 기계를 중단합니다.
- 밀폐 용기에 넣어 보관합니다. 냉동하면 장기 보관이 가능합니다.
영양 정보
| 제공량 | 30g(2큰술) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 210 |
| 총지방량 | 18 g |
| 포화 지방 | 1.5g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 염분 | 0 mg |
| 총탄수화물 | 7 g |
| 식이섬유 | 4 g |
| 설탕 | 2 g |
| 프로틴 | 7 g |
