아몬드 닭볶음 소스

새콤달콤한 아시아식 볶음 요리로 출근 전날 밤에도 쉽게 만들어 드실 수 있습니다.

아몬드 닭볶음 소스

재료

  • 묽은 간장 60ml(¼컵)
  • 채수 또는 닭 육수 360ml(1½컵)
  • 옥수수 전분 16g(2큰술)
  • 요리용 셰리 15ml(1큰술)
  • 씨를 뺀 대추야자 큰술(1큰술) 또는 꿀 1작은술(선택 사항)
  • 흰 후춧가루 큰술(1꼬집)

지침

  1. 소스를 만들려면 간장, 육수, 옥수수 전분, 셰리, 대추야자, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 10초간 또는 잘 섞일 때까지 블렌딩합니다. 한쪽에 둡니다.
  4. 올리브 오일이 든 큰 팬에 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
  5. 브로콜리를 추가해 약 3분간 볶아줍니다.
  6. 남은 야채와 아몬드를 넣고 바삭하게 익을 때까지 조리합니다.
  7. 볶음 위에 소스를 붓고 되직해질 때까지 조리합니다.

셰프 노트

현미나 좋아하는 면 위에 올려 제공합니다.

재료

  • 묽은 간장 60ml(¼컵)
  • 채수 또는 닭 육수 360ml(1½컵)
  • 옥수수 전분 16g(2큰술)
  • 요리용 셰리 15ml(1큰술)
  • 씨를 뺀 대추야자 큰술(1큰술) 또는 꿀 1작은술(선택 사항)
  • 흰 후춧가루 큰술(1꼬집)
  • 묽은 간장 60ml(¼컵)
  • 채수 또는 닭 육수 360ml(1½컵)
  • 옥수수 전분 16g(2큰술)
  • 요리용 셰리 15ml(1큰술)
  • 씨를 뺀 대추야자 큰술(1큰술) 또는 꿀 1작은술(선택 사항)
  • 흰 후춧가루 큰술(1꼬집)

지침

  1. 소스를 만들려면 간장, 육수, 옥수수 전분, 셰리, 대추야자, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 10초간 또는 잘 섞일 때까지 블렌딩합니다. 한쪽에 둡니다.
  4. 올리브 오일이 든 큰 팬에 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
  5. 브로콜리를 추가해 약 3분간 볶아줍니다.
  6. 남은 야채와 아몬드를 넣고 바삭하게 익을 때까지 조리합니다.
  7. 볶음 위에 소스를 붓고 되직해질 때까지 조리합니다.

셰프 노트

현미나 좋아하는 면 위에 올려 제공합니다.