아몬드 닭볶음 소스
새콤달콤한 아시아식 볶음 요리로 출근 전날 밤에도 쉽게 만들어 드실 수 있습니다.
재료
- 묽은 간장 60ml(¼컵)
- 채수 또는 닭 육수 360ml(1½컵)
- 옥수수 전분 16g(2큰술)
- 요리용 셰리 15ml(1큰술)
- 씨를 뺀 대추야자 큰술(1큰술) 또는 꿀 1작은술(선택 사항)
- 흰 후춧가루 큰술(1꼬집)
지침
- 소스를 만들려면 간장, 육수, 옥수수 전분, 셰리, 대추야자, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 10초간 또는 잘 섞일 때까지 블렌딩합니다. 한쪽에 둡니다.
- 올리브 오일이 든 큰 팬에 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 브로콜리를 추가해 약 3분간 볶아줍니다.
- 남은 야채와 아몬드를 넣고 바삭하게 익을 때까지 조리합니다.
- 볶음 위에 소스를 붓고 되직해질 때까지 조리합니다.
셰프 노트
현미나 좋아하는 면 위에 올려 제공합니다.
재료
- 묽은 간장 60ml(¼컵)
- 채수 또는 닭 육수 360ml(1½컵)
- 옥수수 전분 16g(2큰술)
- 요리용 셰리 15ml(1큰술)
- 씨를 뺀 대추야자 큰술(1큰술) 또는 꿀 1작은술(선택 사항)
- 흰 후춧가루 큰술(1꼬집)
- 묽은 간장 60ml(¼컵)
- 채수 또는 닭 육수 360ml(1½컵)
- 옥수수 전분 16g(2큰술)
- 요리용 셰리 15ml(1큰술)
- 씨를 뺀 대추야자 큰술(1큰술) 또는 꿀 1작은술(선택 사항)
- 흰 후춧가루 큰술(1꼬집)
지침
- 소스를 만들려면 간장, 육수, 옥수수 전분, 셰리, 대추야자, 후추를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 10초간 또는 잘 섞일 때까지 블렌딩합니다. 한쪽에 둡니다.
- 올리브 오일이 든 큰 팬에 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 브로콜리를 추가해 약 3분간 볶아줍니다.
- 남은 야채와 아몬드를 넣고 바삭하게 익을 때까지 조리합니다.
- 볶음 위에 소스를 붓고 되직해질 때까지 조리합니다.
셰프 노트
현미나 좋아하는 면 위에 올려 제공합니다.
