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아몬드 가루

다목적용 밀가루를 대체할 저탄수 글루텐 프리 가루를 찾고 계신가요? 통 아몬드 한 가지만으로 이 팔레오 친화적인 가루를 집에서 직접 만들어보세요. 그레인 프리로 맛있게 아침을 시작하는 아몬드 가루 팬케이크도 시도해 보세요.

흰색 그릇에 통 아몬드를 전반적으로 뿌린 아몬드 가루

재료

  • 생 아몬드 또는 슬라이스해서 데친 아몬드 572g(4컵), 껍질 제거

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 5-7초 정도 블렌딩한 후 빠르게 블렌더를 멈춥니다.
  3. 뚜껑을 열고 주걱으로 용기 벽면을 긁어냅니다. 원하는 질감이 될 때까지 같은 절차를 반복합니다.

셰프 노트

  • 단백질이 가득한 가벼운 글루텐 프리 밀가루가 필요할 때, 미세하게 분쇄한 아몬드 가루는 훌륭한 베이킹 대체 원료입니다.
  • 거칠게 분쇄한 아몬드 가루는 브레딩이나 바인더로 또는 거칠게 분쇄된 밀가루가 필요한 어떤 상황에서도 사용할 수 있습니다. 단, 다른 밀가루보다 더 쉽게 타기 때문에 조리 시 주의하십시오.
  • Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

맛있는 한 쌍

Whole_Grains_Chart.png

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