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Apple and Ancient Grain Porridge

Oatmeal style grains are cooked to bring a nice twist to classic morning oatmeal. Cook ahead and simply reheat for a quick breakfast.

Apple & Ancient Grain Porridge.jpg

재료

  • 수수 100g(½컵)
  • 아마란스 100g(½컵)
  • 통보리 100g(½컵)
  • 파로 100g(½컵)
  • 중간 크기 허니크리스프 사과 300g(2개), 씨와 그 주변을 제거하고 큼직하게 잘라서 준비
  • 계핏가루 2작은술
  • 바닐라 엑기스 1작은술
  • 물 1.4l(6컵), 용도별로 나누어 준비
  • 오트 밀크 240ml(1컵)

지침

  1. 중간 크기의 볼에 곡물을 넣고 깨끗이 씻으세요. 물기를 빼고 한쪽에 둡니다.
  2. 자른 사과, 계핏가루, 바닐라 추출액, 물 2컵을 Vitamix Immersion Blending Jar 또는 이와 비슷한 1쿼트 유리병에 넣습니다.
  3. 이머전 블렌더를 액체 속에 또는 가능한 한 재료에 가깝게 담그세요.
  4. 가능한 재료. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 서서히 최고 속도까지 올립니다.
  5. 최고 속도. 60초간 블렌딩합니다.
  6. 씻은 곡물과 사과 혼합물을 4~6쿼트 크기의 소스 냄비에 붓고 중간 불에 올립니다.
  7. 중간 불에. 저어서 잘 섞고 곡물이 잘 익을 때까지 60~75분간 조리하고,
  8. 중간에 필요에 따라 물을 추가합니다.
  9. 불을 끄고 뚜껑을 덮지 않은 채로 15분간 그대로 두세요.

셰프 노트

  • 곡물이 훌륭한 단백질 공급원이라는 사실을 알고 계셨습니까? 이 죽 1인분은 단백질 9그램을 제공합니다!
  • 어떤 곡물 혼합물이든 이 레시피를 활용할 수 있습니다. 가지고 있는 모든 곡물로 시도해보세요. 하지만 조리 시간은 저마다 다를 수 있습니다. 구운 과일, 약간의 꿀이나 메이플 시럽, 또는 기호에 맞는 토핑을 곁들여보세요.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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