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말린 사과

쌀쌀한 가을에 완벽하게 맞는 레시피입니다. 사과 대신 배나 복숭아를 사용해 만들면 계절에 상관없이 즐길 수 있는 요리가 됩니다.

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재료

  • 중력분 145g(1컵)
  • 으깬 귀리 75g(¾컵)
  • 흑설탕 200g(1컵)
  • 계피 가루 1작은술
  • 부드러운 상태의 무염 버터 113g(½컵)
  • 씨와 그 주변을 제거하고 8조각으로 자른 중간 크기 사과 790g(5개)
  • 굵은 설탕 200g(1컵)
  • 옥수수 전분 20g(3큰술)
  • 물 240ml(1컵)
  • 바닐라 엑기스 1작은술

지침

  1. 사과, 물, 바닐라, 옥수수 전분을 64온스의 로우 프로파일 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 6을 선택하고 뚜껑 마개를 분리합니다. 탬퍼를 삽입하고 펄싱을 시작합니다. 사과가 적당히 다져질 때까지 10~12회 펄싱합니다.
  3. 혼합물을 소스 냄비에 넣고 중간보다 센 불에서 약 5분간 또는 혼합물이 되직해질 때까지 조리합니다. 불에서 내리고 식혀줍니다.
  4. 다음으로, 64온스 로우 프로파일 용기에 밀가루, 흑설탕, 계피, 귀리 및 버터를 추가합니다. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  5. 뚜껑 마개를 분리하고 탬퍼를 삽입합니다. 속도 6을 선택하고 8회 펄싱합니다. 뚜껑을 열고 측면을 긁어냅니다.
  6. 뚜껑을 단단히 닫고 속도 6을 선택한 후 6~8회 또는 완전히 혼합될 때까지 펄싱합니다.
  7. 9x9 크기의 베이킹 팬에 오일을 뿌리고 귀리 혼합물의 절반을 팬에 평평하게 펴고 옆면은 높게 만듭니다.
  8. 식힌 사과 혼합물을 팬에 붓고 위에 남은 귀리 혼합물을 고르게 뿌립니다.
  9. 350°F 오븐에서 45분~1시간 또는 황갈색으로 익을 때까지 굽습니다 따뜻할 때 드시면 됩니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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