Atole de Almendra

옥수숫가루를 가미해 묵직한 느낌에 아몬드 향이 살짝 느껴지는, 추운 겨울 영혼을 따뜻하게 달래주는 음료입니다. 설탕을 넣으면 한 모금씩 디저트로 즐길 수 있습니다.

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재료

  • 우유 500ml(2컵)
  • 물 720ml(3컵)
  • 옥수숫가루 (3큰술)
  • 아몬드 추출액 (1큰술)
  • 구운 아몬드 (1큰술)
  • 굵은 설탕 (1큰술)
  • 계핏가루 (¼작은술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 따뜻한 수프 프로그램을 선택하고 기계를 켭니다(또는 속도 1을 선택하고 기계를 켠 다음 빠르게 속도 10으로 올려 5분 45초간 블렌딩합니다.)
  3. 프로그램 실행을 완료한 다음 속도 1을 선택합니다. 기계를 켭니다. 30초간 더 블렌딩하여 거품을 줄입니다.

셰프 노트

마사 하리나는 옥수수 가루 또는 귀리 가루 등으로 대체할 수 있습니다.