베이컨 체다 감자 수프

배가 든든해지는 수프를 대량으로 만들어 냉장고에 보관해두면 저녁에 간단히 허기를 채울 수 있습니다.

베이컨 체다 감자 수프

재료

  • 우유 또는 대체 유제품 480ml(2컵)
  • 구운 러셋 감자 240g(1개)
  • 큐브형 저지방 체다 치즈 40g(⅓컵)
  • 껍질을 벗긴 작은 양파 20g(¼개)
  • 말린 딜 위드 (½작은술)
  • 말린 로즈메리 (½작은술)
  • 소금 (½작은술)(선택 사항)
  • 익힌 베이컨 55g(1조각)

지침

  1. 우유, 감자 1/2개, 치즈, 양파, 딜 씨앗, 로즈메리, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 5분 45초간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다.
  4. 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리합니다. 남은 1/2개의 감자와 베이컨을 넣고 추가로 5초간 또는 다져질 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

감자를 직접 구우려면 문질러서 씻은 후 375°F의 오븐 랙에 바로 올리고 45분간 또는 젓가락이나 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.

재료

  • 우유 480ml(2컵)
  • 구운 러셋 감자 240g(1개)
  • 큐브형 저지방 체다 치즈 40g(⅓컵)
  • 껍질을 벗긴 중간 크기 양파 55g(¼개)
  • 말린 딜 위드 (½작은술)
  • 말린 로즈메리 (½작은술)
  • 소금 (½작은술)(선택 사항)
  • 익힌 베이컨 55g(1개)

지침

  1. 우유, 감자 1/2개, 치즈, 양파, 딜 씨앗, 로즈메리, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 5분 45초간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다.
  4. 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리합니다. 남은 1/2개의 감자와 베이컨을 넣고 추가로 5초간 또는 다져질 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

감자를 직접 구우려면 문질러서 씻은 후 375°F의 오븐 랙에 바로 올리고 45분간 또는 젓가락이나 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.

재료

  • 우유 또는 대체 유제품 480ml(2컵)
  • 구운 러셋 감자 240g(1개)
  • 큐브형 저지방 체다 치즈 40g(⅓컵)
  • 껍질을 벗긴 작은 양파 20g(¼개)
  • 말린 딜 위드 (½작은술)
  • 말린 로즈메리 (½작은술)
  • 소금 (½작은술)(선택 사항)
  • 익힌 베이컨 55g(1조각)

지침

  1. 우유, 감자 1/2개, 치즈, 양파, 딜 씨앗, 로즈메리, 소금(선택 사항)을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 7분 30초간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다.
  4. 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리합니다. 남은 1/2개의 감자와 베이컨을 넣고 추가로 5초간 또는 다져질 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

감자를 직접 구우려면 문질러서 씻은 후 375°F의 오븐 랙에 바로 올리고 45분간 또는 젓가락이나 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.