베이컨 체다 감자 수프
배가 든든해지는 수프를 대량으로 만들어 냉장고에 보관해두면 저녁에 간단히 허기를 채울 수 있습니다.
재료
- 우유 또는 대체 유제품 480ml(2컵)
- 구운 러셋 감자 240g(1개)
- 큐브형 저지방 체다 치즈 40g(⅓컵)
- 껍질을 벗긴 작은 양파 20g(¼개)
- 말린 딜 위드 (½작은술)
- 말린 로즈메리 (½작은술)
- 소금 (½작은술)(선택 사항)
- 익힌 베이컨 55g(1조각)
지침
- 우유, 감자 1/2개, 치즈, 양파, 딜 씨앗, 로즈메리, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 5분 45초간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다.
- 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리합니다. 남은 1/2개의 감자와 베이컨을 넣고 추가로 5초간 또는 다져질 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
감자를 직접 구우려면 문질러서 씻은 후 375°F의 오븐 랙에 바로 올리고 45분간 또는 젓가락이나 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.
재료
- 우유 480ml(2컵)
- 구운 러셋 감자 240g(1개)
- 큐브형 저지방 체다 치즈 40g(⅓컵)
- 껍질을 벗긴 중간 크기 양파 55g(¼개)
- 말린 딜 위드 (½작은술)
- 말린 로즈메리 (½작은술)
- 소금 (½작은술)(선택 사항)
- 익힌 베이컨 55g(1개)
지침
- 우유, 감자 1/2개, 치즈, 양파, 딜 씨앗, 로즈메리, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 5분 45초간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다.
- 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리합니다. 남은 1/2개의 감자와 베이컨을 넣고 추가로 5초간 또는 다져질 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
감자를 직접 구우려면 문질러서 씻은 후 375°F의 오븐 랙에 바로 올리고 45분간 또는 젓가락이나 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.
재료
- 우유 또는 대체 유제품 480ml(2컵)
- 구운 러셋 감자 240g(1개)
- 큐브형 저지방 체다 치즈 40g(⅓컵)
- 껍질을 벗긴 작은 양파 20g(¼개)
- 말린 딜 위드 (½작은술)
- 말린 로즈메리 (½작은술)
- 소금 (½작은술)(선택 사항)
- 익힌 베이컨 55g(1조각)
지침
- 우유, 감자 1/2개, 치즈, 양파, 딜 씨앗, 로즈메리, 소금(선택 사항)을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
- 7분 30초간 또는 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 블렌딩합니다.
- 속도를 3으로 낮춥니다. 뚜껑 마개를 분리합니다. 남은 1/2개의 감자와 베이컨을 넣고 추가로 5초간 또는 다져질 때까지 블렌딩합니다.
셰프 노트
감자를 직접 구우려면 문질러서 씻은 후 375°F의 오븐 랙에 바로 올리고 45분간 또는 젓가락이나 포크가 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 굽습니다.
