발사믹 시트러스 드레싱

가벼운 드레싱으로 귤, 중국식 면 위에 얹은 야채에 뿌려 드시거나 치킨을 재우는 양념으로 활용하세요.

발사믹 시트러스 드레싱

재료

  • 화이트 발사믹 식초 또는 선호하는 식초 60ml(¼컵)
  • 중간 크기 오렌지 (3개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 파 (3개), 뿌리를 다듬어서 준비
  • 작은 마늘 (2쪽)
  • 씨를 뺀 대추야자 30g(2개) 또는 꿀 1큰술
  • 라임 (½개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 흰 후춧가루 (⅛작은술)
  • 코셔 소금 (1작은술)(선택 사항)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 120ml(½컵)

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 라임의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 식초, 라임, 오렌지, 양파, 마늘, 대추야자, 화이트 페퍼, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  4. 30초간 블렌딩합니다. 속도 4로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 유화될 때까지 뚜껑 마개 구멍으로 오일을 천천히 붓습니다.

셰프 노트

밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 실온으로 가져와 잘 흔들어 섞은 후 샐러드 위에 부어 제공합니다.

재료

  • 화이트 발사믹 식초 또는 선호하는 식초 60ml(¼컵)
  • 중간 크기 오렌지 (3개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 파 (3개), 뿌리를 다듬어서 준비
  • 작은 마늘 (2쪽)
  • 씨를 뺀 대추야자 30g(2개) 또는 꿀 1큰술
  • 라임 (½개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 흰 후춧가루 (⅛작은술)
  • 코셔 소금 (1작은술)(선택 사항)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 120ml(½컵)

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 라임의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 식초, 라임, 오렌지, 양파, 마늘, 대추야자, 화이트 페퍼, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  4. 30초간 블렌딩합니다. 속도 4로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 유화될 때까지 뚜껑 마개 구멍으로 오일을 천천히 붓습니다.

셰프 노트

밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 실온으로 가져와 잘 흔들어 섞은 후 샐러드 위에 부어 제공합니다.

재료

  • 화이트 발사믹 식초 또는 선호하는 식초 60ml(¼컵)
  • 중간 크기 오렌지 (3개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 파 (3개), 뿌리를 다듬어서 준비
  • 작은 마늘 (2쪽)
  • 씨를 뺀 대추야자 30g(2개) 또는 꿀 1큰술
  • 라임 (½개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 흰 후춧가루 (⅛작은술)
  • 코셔 소금 (1작은술)(선택 사항)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 120ml(½컵)

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 라임의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 식초, 라임, 오렌지, 양파, 마늘, 대추야자, 화이트 페퍼, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  4. 30초간 블렌딩합니다. 속도 4로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 유화될 때까지 뚜껑 마개 구멍으로 오일을 천천히 붓습니다.

셰프 노트

밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 실온으로 가져와 잘 흔들어 섞은 후 샐러드 위에 부어 제공합니다.

재료

  • 화이트 발사믹 식초 또는 선호하는 식초 60ml(¼컵)
  • 중간 크기 오렌지 (3개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 파 (3개), 뿌리를 다듬어서 준비
  • 작은 마늘 (2쪽)
  • 씨를 뺀 대추야자 30g(2개) 또는 꿀 1큰술
  • 라임 (½개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 흰 후춧가루 (⅛작은술)
  • 코셔 소금 (1작은술)(선택 사항)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 120ml(½컵)

지침

  1. 필러 또는 나이프를 사용하여 라임의 살만 남겨두고 껍질과 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다.
  2. 식초, 라임, 오렌지, 양파, 마늘, 대추야자, 화이트 페퍼, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 사용하여 칼날 쪽으로 재료를 누르십시오.
  4. 30초간 블렌딩합니다. 속도 4로 낮추고 뚜껑 마개를 분리합니다. 유화될 때까지 뚜껑 마개 구멍으로 오일을 천천히 붓습니다.

셰프 노트

밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 실온으로 가져와 잘 흔들어 섞은 후 샐러드 위에 부어 제공합니다.