바르바레 스파이스 블렌드

이 스파이스 블렌드는 풍미가 좋아 생선, 치킨와 비프에 모두 잘 어울립니다.

Berbere Spice Blend 470x449

재료

  • 고수 씨앗 13g(2큰술)
  • 홍고추 10g(4개)
  • 올스파이스 열매 (4개)
  • 호로파 씨 4g(2작은술)
  • 통후추 4g(1작은술)
  • 말린 양파 플레이크 40g(¼컵)
  • 말린 마늘 플레이크 24g(2큰술)
  • 스위트 파프리카 80g(½컵)
  • 계핏가루 1g(½작은술)
  • 강황 가루 1g(½작은술)
  • 넛맥 가루 1g(¼작은술)

지침

  1. 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 또는 고운 가루가 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 고수 씨앗 13g(2큰술)
  • 홍고추 10g(4개)
  • 올스파이스 열매 (4개)
  • 호로파 씨 4g(2작은술)
  • 통후추 4g(1작은술)
  • 말린 양파 플레이크 40g(¼컵)
  • 말린 마늘 플레이크 24g(2큰술)
  • 스위트 파프리카 80g(½컵)
  • 계핏가루 1g(½작은술)
  • 강황 가루 1g(½작은술)
  • 넛맥 가루 1g(¼작은술)

지침

  1. 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 또는 고운 가루가 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 고수 씨앗 13g(2큰술)
  • 홍고추 10g(4개)
  • 올스파이스 열매 (4개)
  • 호로파 씨 4g(2작은술)
  • 통후추 4g(1작은술)
  • 말린 양파 플레이크 40g(¼컵)
  • 말린 마늘 플레이크 24g(2큰술)
  • 스위트 파프리카 80g(½컵)
  • 계핏가루 1g(½작은술)
  • 강황 가루 1g(½작은술)
  • 넛맥 가루 1g(¼작은술)

지침

  1. 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 또는 고운 가루가 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 고수 씨앗 13g(2큰술)
  • 홍고추 10g(4개)
  • 올스파이스 열매 (4개)
  • 호로파 씨 4g(2작은술)
  • 통후추 4g(1작은술)
  • 말린 양파 플레이크 40g(¼컵)
  • 말린 마늘 플레이크 24g(2큰술)
  • 스위트 파프리카 80g(½컵)
  • 계핏가루 1g(½작은술)
  • 강황 가루 1g(½작은술)
  • 넛맥 가루 1g(¼작은술)

지침

  1. 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 또는 고운 가루가 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 고수 씨앗 7g(1큰술)
  • 말린 홍고추 5g(2개)
  • 올스파이스 열매 (2개)
  • 호로파 씨 2g(1작은술)
  • 통후추 2g(½작은술)
  • 말린 양파 플레이크 20g(2큰술)
  • 말린 마늘 플레이크 12g(1큰술)
  • 스위트 파프리카 40g(¼컵)
  • 계핏가루 (½작은술)
  • 강황 가루 (½큰술)
  • 넛맥 가루 (1꼬집)

지침

  1. 모든 재료를 Vitamix 용기에 담고 칼날 베이스를 고정합니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 또는 고운 가루가 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

스파이스용 8온스 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 같은 용기에서 블렌드하고 보관합니다. 통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

재료

  • 고수 씨앗 7g(1큰술)
  • 말린 홍고추 5g(2개)
  • 올스파이스 열매 (2개)
  • 호로파 씨 2g(1작은술)
  • 통후추 2g(½작은술)
  • 말린 양파 플레이크 20g(2큰술)
  • 말린 마늘 플레이크 12g(1큰술)
  • 스위트 파프리카 40g(¼컵)
  • 계핏가루 (½작은술)
  • 강황 가루 (½큰술)
  • 넛맥 가루 (1꼬집)

지침

  1. 모든 재료를 Vitamix 용기에 담고 칼날 베이스를 고정합니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 또는 고운 가루가 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

스파이스용 8온스 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 같은 용기에서 블렌드하고 보관합니다. 통밀가루를 가는 자세한 방법은 마른 곡물 그라인딩 차트 를 참조하시기 바랍니다.

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