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당근 생강 두부 수프

부드러운 퓌레는 아름다운 황금색을 띄고 있으며 마늘과 생강이 맛좋은 풍미를 더했습니다.

당근 생강 두부 수프

재료

  • 반으로 자른 당근 240g(2컵)
  • 다진 양파 ¼개
  • 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
  • 올리브 오일 30ml(2큰술)
  • 소금 ½작은술
  • 화이트 페퍼 ⅛작은술
  • 신선한 생강 뿌리 1큰술
  • 순두부 70g(⅓컵)
  • 저염 야채 육수 480ml(2컵)

지침

  1. 당근과 양파, 마늘을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가변 1를 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 천천히 가변 4나 5로 높입니다.
  4. 다져질 때가지 10초간 사용합니다.
  5. 작은 팬에 오일을 넣어 예열하고 다진 재료를 넣어 양파가 투명해지고 당근이 익을 때까지 볶아주십시오. 필요하면 육수를 약간 추가하세요.
  6. 남은 재료를 Vitamix 용기에 넣고, 볶은 재료를 추가한 후 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  7. 가변 1를 선택합니다.
  8. 기계를 켜고 속도를 가변 10으로 천천히 올리다가 최고 속도까지 높입니다.
  9. 3~4분간 사용하거나 통기 뚜껑을 통해 수증기가 많이 올라올 때까지 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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