캐슈넛 사워크림 소스
채식용 사워 크림으로 여러분이 가장 좋아하는 타코부터 수프 등 각종 요리 위에 올려서 드세요!
재료
- 물 160ml(⅔컵)
- 캐슈넛(날것 또는 구운 것) 250g(2컵)
- 껍질 벗긴 레몬 1개
- 껍질을 벗긴 작은 마늘 2쪽
- 껍질을 벗긴 셜롯 20g(작은 크기 1개)
- 천일염 1작은술(선택 사항)
- 블랙 페퍼 가루 ½작은술
지침
- 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
- 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 30초간 블렌딩합니다.
셰프 노트
이 레시피에서 물의 양을 두 배로 늘리면 훌륭한 야채 타코 소스나 수프의 장식으로 사용할 수 있는 톡 쏘는 사워크림 소스를 만들 수 있습니다.
영양 정보
| 제공량 | 31g(1인분) |
| 함유량 | |
| 칼로리 | 90 |
| 총지방량 | 7g |
| 포화 지방 | 1g |
| 염분 | 125mg |
| 총탄수화물 | 5g |
| 식이섬유 | 1g |
| 설탕 | 1g |
| 프로틴 | 3g |
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