체리 브랙퍼스트 케익

달콤한 체리가 풍부해 모닝 커피에 즐기기 좋습니다.

체리 브랙퍼스트 케익

재료

  • 으깬 귀리 230g(1½컵)
  • 통밀가루 60g(½컵)
  • 베이킹파우더 큰술(1작은술)
  • 계핏가루 큰술(½작은술)
  • 소금 큰술(½작은술)(선택 사항)
  • 흑설탕 165g(¾컵)
  • 라이트 버터 스프레드 55g(¼컵)
  • 큰 달걀 큰술(2개)
  • 우유 360ml(1½컵)
  • 냉동 다크 스위트 체리 140g(1컵)

지침

  1. 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 9인치 x 9인치(23cm x 23cm) 크기의 베이킹 팬을 쿠킹 스프레이로 살짝 코팅합니다.
  2. 믹싱 볼에 귀리, 밀가루, 베이킹파우더, 계피 가루, 소금을 함께 섞습니다. 한쪽에 둡니다.
  3. 설탕, 버터 스프레드, 달걀 대용품, 우유를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 속도 1을 선택합니다.
  5. 기계를 켜고 서서히 속도 10까지 올린 다음 High까지 올립니다.
  6. 30초간 블렌딩합니다. 기계를 멈춥니다.
  7. 수분기가 있는 혼합물을 건조한 재료에 넣고 잘 섞습니다. 과일을 넣고 자르듯이 섞습니다.
  8. 준비된 베이킹 팬에 붓습니다.
  9. 25~35분간 또는 황갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식힙니다.