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차차론 엔 살사 베르데

9월 16일 멕시코 독립기념일을 기념하는 전통 레시피에 도전해보세요!

재료

  • 한 입 크기로 자른 돼지 껍데기 275g(10온스)
  • 토마틸로 900g(2파운드)
  • 할라피뇨 4개
  • 껍질을 벗겨 잘게 다진 양파 ½개
  • 생 고수 잎 ½묶음
  • 마늘 가루 2작은술
  • 소금 3g(1작은술)
  • 1 chicken bouillon cube

지침

  1. 큰 솥에 물 8컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 분량의 토마틸로와 할라피뇨를 물에 넣습니다. 12~15분간 혹은 야채가 무를 때까지 데쳐주십시오.
  2. 모두 데치면 Vitamix 용기로 옮기고 양파, 고수, 갈릭 파우더, 소금, 부용 큐브를 추가합니다. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가변 1을 선택하여 기계를 시작합니다. 재빨리 가변 10으로 올리고 약 30초간 혹은 원하는 질감이 될 때까지 사용합니다. 기계를 멈추고 살사 베르데를 깊은 소테 팬에 넣습니다.
  4. 중간 불에서 살사를 데운 후 치차론을 추가합니다. 약 15~20분간 부드워질 때까지 익혀서 밥 위에 올려 먹거나 또띠아와 함께 냅니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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