Creamy Wild Rice Soup
This nutrient-dense soup uses cashews and beans to create a creamy (dairy free) consistency.
재료
- 캐슈넛 140g(1컵)
- 채수 1.9l(2쿼트), 용도별로 나누어 준비
- 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
- 와일드 라이스 180g(1컵)
- 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
- 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
- 노란 양파 75g(중간 크기 ½개), 껍질을 벗기고 다져서 준비
- Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
- Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
- Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
- Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
- 버섯 225g(8온스), 다지거나 슬라이스해서 준비
지침
- 캐슈넛, 흰강낭콩, 채수 1컵을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 1분간 블렌딩합니다.
- 남은 7컵의 채수를 큰 소스 팬이나 냄비에 넣고 중간 불에 올립니다. 채수가 끓으면 와일드 라이스, 셀러리, 당근, 양파, 마늘, 타임, 월계수 잎을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 가끔 저어가며 30분간 조리합니다.
- 캐슈넛, 콩 혼합물을 야채를 조리한 팬이나 냄비에 넣고 저어서 섞어줍니다. 버섯을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채로 15분간 조리합니다. 월계수 잎을 건져내고 맛을 본 다음 간을 맞춥니다.
- Leigh-Anne의 영양 정보:
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
셰프 노트
- Life is NOYOKE의 레시피를 응용한 수프입니다.
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
- Vitamix Food Processor 또는 블렌딩 용기로 야채를 다져 더 간편하게 준비해보세요.
재료
- 캐슈넛 140g(1컵)
- 채수 1.9l(2쿼트), 용도별로 나누어 준비
- 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
- 와일드 라이스 180g(1컵)
- 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
- 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
- 노란 양파 75g(중간 크기 ½개), 껍질을 벗기고 다져서 준비
- Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
- Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
- Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
- Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
- 버섯 225g(8온스), 다지거나 슬라이스해서 준비
지침
- 캐슈넛, 흰강낭콩, 채수 1컵을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 1분간 블렌딩합니다.
- 남은 7컵의 채수를 큰 소스 팬이나 냄비에 넣고 중간 불에 올립니다. 채수가 끓으면 와일드 라이스, 셀러리, 당근, 양파, 마늘, 타임, 월계수 잎을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 가끔 저어가며 30분간 조리합니다.
- 캐슈넛, 콩 혼합물을 야채를 조리한 팬이나 냄비에 넣고 저어서 섞어줍니다. 버섯을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채로 15분간 조리합니다. 월계수 잎을 건져내고 맛을 본 다음 간을 맞춥니다.
- Leigh-Anne의 영양 정보:
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
셰프 노트
- Life is NOYOKE의 레시피를 응용한 수프입니다.
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
- Vitamix Food Processor 또는 블렌딩 용기로 야채를 다져 더 간편하게 준비해보세요.
재료
- 캐슈넛 140g(1컵)
- 채수 1.9l(2쿼트), 용도별로 나누어 준비
- 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
- 와일드 라이스 180g(1컵)
- 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
- 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
- 노란 양파 75g(중간 크기 ½개), 껍질을 벗기고 다져서 준비
- Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
- Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
- Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
- Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
- 버섯 225g(8온스), 다지거나 슬라이스해서 준비
지침
- 캐슈넛, 흰강낭콩, 채수 1컵을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 1분간 블렌딩합니다.
- 남은 7컵의 채수를 큰 소스 팬이나 냄비에 넣고 중간 불에 올립니다. 채수가 끓으면 와일드 라이스, 셀러리, 당근, 양파, 마늘, 타임, 월계수 잎을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 가끔 저어가며 30분간 조리합니다.
- 캐슈넛, 콩 혼합물을 야채를 조리한 팬이나 냄비에 넣고 저어서 섞어줍니다. 버섯을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채로 15분간 조리합니다. 월계수 잎을 건져내고 맛을 본 다음 간을 맞춥니다.
- Leigh-Anne의 영양 정보:
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
셰프 노트
- Life is NOYOKE의 레시피를 응용한 수프입니다.
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
- Vitamix Food Processor 또는 블렌딩 용기로 야채를 다져 더 간편하게 준비해보세요.
재료
- 캐슈넛 140g(1컵)
- 채수 1.9l(2쿼트), 용도별로 나누어 준비
- 400 ml (1 Tablespoon) cannellini beans, drained
- 와일드 라이스 180g(1컵)
- 180 g (3 Tablespoon) celery stalk, chopped
- 100 g (1 Tablespoon) large carrot, chopped
- 노란 양파 75g(중간 크기 ½개), 껍질을 벗기고 다져서 준비
- Tablespoon (5 Tablespoon) cloves, chopped
- Tablespoon (1 Tablespoon) dried thyme
- Tablespoon (2 Tablespoon) bay leaves
- Tablespoon (2 teaspoons) salt, optional
- 버섯 225g(8온스), 다지거나 슬라이스해서 준비
지침
- 캐슈넛, 흰강낭콩, 채수 1컵을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 1분간 블렌딩합니다.
- 남은 7컵의 채수를 큰 소스 팬이나 냄비에 넣고 중간 불에 올립니다. 채수가 끓으면 와일드 라이스, 셀러리, 당근, 양파, 마늘, 타임, 월계수 잎을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중간 불에서 가끔 저어가며 30분간 조리합니다.
- 캐슈넛, 콩 혼합물을 야채를 조리한 팬이나 냄비에 넣고 저어서 섞어줍니다. 버섯을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채로 15분간 조리합니다. 월계수 잎을 건져내고 맛을 본 다음 간을 맞춥니다.
- Leigh-Anne의 영양 정보:
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
셰프 노트
- Life is NOYOKE의 레시피를 응용한 수프입니다.
- 이 수프는 맛있고 포만감을 주며, 풍미가 있고 영양이 풍부합니다. 캐슈넛과 콩을 넣어 단백질과 건강에 좋은 지방 및 섬유질을 더하고 완벽하게 크리미한 질감을 완성한 홀푸드입니다.
- Vitamix Food Processor 또는 블렌딩 용기로 야채를 다져 더 간편하게 준비해보세요.
