크레페

부드러운 프렌치 팬케이크에 좋아하는 과일과 크림치즈를 취향껏 섞어 넣습니다. 딸기 퓌레를 올리면 맛있는 시럽 토핑이 됩니다.

크레페

재료

  • 탈지 우유 240ml(1컵)
  • 살균된 큰 달걀 (4개)
  • 굵은 설탕 (1큰술)
  • 중력분 125g(1컵)

지침

  1. 우유, 달걀, 감미료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 기계를 켜고 서서히 속도 4 또는 5까지 올립니다.
  4. 10초간 블렌딩하고 뚜껑 마개를 분리합니다. 뚜껑 마개 구멍으로 밀가루를 추가합니다.
  5. 10~15초간 또는 모두 섞일 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

반죽 3큰술(45ml)을 가볍게 버터를 발라 달군 크레페 팬이나 8인치 프라이팬에 붓습니다. 기울여 버터를 둘러줍니다. 윗면이 굳고 바닥이 옅은 갈색을 띠면 크레페가 완성된 것입니다.