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진저브레드 크림 파이

이 디저트는 만들기 쉬우면서도 맛도 좋습니다. 훌륭한 저녁을 마무리하는 완벽한 디저트로 휴일 식사 후에 제공하세요.

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재료

  • 완벽한 파이 크러스트 1개
  • 달걀 노른자 4개
  • 우유 480ml(2컵)
  • 굵은 설탕 80g(⅓컵)
  • 옥수수 전분 50g(⅓컵)
  • 당밀 2작은술
  • 시나몬 가루 1작은술
  • 생강 가루 ½작은술
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 정향 가루 1꼬집
  • 바닐라 추출액 2작은술
  • 헤비 크림 240ml(1컵)

지침

  1. 지침대로 파이 크러스트를 굽고 식힙니다. 한쪽에 둡니다.
  2. 달걀 노른자, 우유, 설탕 ⅓컵(80g), 옥수수 전분, 당밀, 시나몬 1작은술, 생강, 넛맥, 정향, 바닐라 1작은술을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 설정을 선택하거나 "따뜻한 수프" 프로그램(있는 경우)을 선택합니다. 기계를 시작하고 최대 속도까지 서서히 올린 다음 5분 45초 동안 블렌딩합니다. 또는 기계를 시작하고 따뜻한 수프 프로그램이 완료될 때까지 기다립니다. 기계를 정지합니다. 커스터드 크림과 같은 밀도가 되어야 합니다.
  4. 볼로 옮긴 후 랩으로 덮습니다. 냉장실에서 최소 2시간 휴지합니다.
  5. 푸딩이 차갑게 식으면, Vitamix 용기를 씻고 헤비 크림 ½컵(120ml)를 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도로 설정합니다. 기계를 시작하고 가장 빠른 속도로 빠르게 올린 다음 10초간 사용합니다.
  6. 휘핑크림과 커스터드를 잘 섞고 냉장된 파이 크러스트 안에 넣습니다. 한쪽에 둡니다.
  7. 남은 헤비 크림 ½컵(120ml), 설탕 2작은술, 바닐라 1작은술, 시나몬 한 꼬집을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  8. 가장 낮은 속도로 설정합니다. 기계를 켜서 최고 속도까지 빠르게 올리고 10초간 사용합니다.
  9. 파이 위에 올려 제공합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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