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크리스마스 슈가 쿠키

크리스마스 연휴 동안 이 레시피를 활용해 쉽고 재미있는 베이킹을 즐겨보세요! 모험을 해보고 싶다면 가장 좋아하는 추출물 1작은술 첨가해서 다양한 맛을 내보세요.

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재료

  • 버터 226g(1컵)
  • 설탕 220g(1컵에 추가 1작은술)
  • 아몬드 추출액 ½작은술
  • 1 large egg
  • 다용도 밀가루 280g(2⅓컵)
  • 베이킹 소다 ½작은술

지침

  1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 베이킹 시트에 황산지를 놓습니다.
  2. 버터, 설탕, 아몬드 추출액, 달걀을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 설정합니다. 기계를 켜서 가변 6까지 서서히 속도를 올리고 20초간 사용합니다.
  4. 뚜껑 마개를 제거하고 절반 분량의 밀가루와 베이킹 소다를 추가해가며 펄스를 누릅니다.
  5. 기계를 정지하고 용기 벽면을 긁어냅니다. 남은 분량의 밀가루와 베이킹 소다를 추가합니다. 가변 5에 놓고 15~18회 또는 모두 섞일 때까지 펄스를 줍니다. 도우가 뭉치면 다시 용기 벽면에서 긁어냅니다.
  6. 도우를 꺼내 랩으로 감싸줍니다. 30~40분간 냉장실에서 휴지시킵니다.
  7. 도우를 밀대로 펴고 원하는 모양으로 자른 다음 준비된 베이킹 시트에 올립니다. 8분간 굽거나 노릇해질 때까지 굽습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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