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절인 베리

These delicious macerated berries will give an even more exciting pop of flavor to any dish with the sweet sauce that forms from the natural sugars in the berries.

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재료

  • 세척한 신선한 딸기 454g(1파운드)
  • 세척한 신선한 블루베리 226g(½파운드)
  • 세척한 신선한 라즈베리 226g(½파운드)
  • 대추야자 시럽 60ml(¼컵)
  • 화이트 발사믹 식초 45ml(3큰술)
  • 코셔 소금 ½작은술(선택 사항)
  • 신선한 민트 잎 4가지

지침

  1. 발사믹 소스, 대추 시럽, 민트, 소금을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 고정합니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 20초 동안 블렌딩합니다.
  3. 딸기, 블루베리, 라즈베리를 믹싱 볼에 넣습니다. 혼합물을 베리에 붓고 잘 섞어줍니다. (베리가 멍들어도 걱정하지 마세요. 소스를 만드는 데 도움이 됩니다.)
  4. 30분 이상 베리를 재운 후 제공합니다.

셰프 노트

이러한 베리류는 그 자체만으로도 좋지만 타르트, 케이크 또는 신선한 아이스크림이나 셔벗 중 하나와 함께 드시는 것도 좋습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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