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Oat Flour Waffle

Alternative flours are a great way to add extra flavor to simple breakfast recipe. Try adding pumpkin pie spice to this batter for a fall twist!

Oat Flour Waffle.jpg

재료

  • 아몬드 밀크 480ml(2컵)
  • 큰 달걀 흰자(2개) 또는 아쿠아파바 60g
  • 씨를 뺀 큰 대추야자 50g(6개)
  • 귀리 가루 153g(1½컵)
  • 통밀가루 125g(1컵)
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 코셔 소금 ⅛작은술(선택 사항)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30초간 블렌딩합니다.
  3. 와플 메이커를 원하는 온도로 예열합니다. 달궈진 와플 팬에 반죽을 붓고 완전히 익을 때까지 구워줍니다.

셰프 노트

대체 밀가루를 사용하는 경우 재료마다 수분 흡수율이 다르므로 부피 대신 무게로 측정하는 것이 좋습니다. 필요에 따라 밀가루 또는 액상 재료의 양을 조절하여 반죽을 만드세요. 각각의 대체 밀가루는 고유한 맛이 있으니 기호에 맞는 재료를 선택하세요. 예를 들어, 콩가루는 풍미가 강한 반면 귀리 가루는 순한 맛입니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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