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귀리 우유

귀리 우유는 공장식 우유를 대체할 견과류가 들어있지 않은 맛있고 부드러운 우유입니다.

Chocolate Peanut Butter Iced Coffee 470x449.jpg

재료

  • 4시간 동안 불린 후 물을 따라내서 헹군 통곡물 귀리 90g(½컵)
  • 찬물 1.2 l (6컵)

지침

  1. 귀리와 물을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 30~45초간 사용합니다. 촘촘한 채로 걸러냅니다.

셰프 노트

원하는 경우 대추야자, 바닐라 추출액, 소금 또는 이 세 가지 모두를 첨가하여 유제품이 함유되지 않은 우유의 맛을 입맛에 따라 바꿀 수 있습니다. 불린 후 간 귀리, 생으로 간 귀리, 불린 후 으깬 귀리와 으깬 생 귀리를 테스트한 결과, 불린 후 간 귀리를 짧게 블렌딩한 것이 완성품에서 점액 양이 가장 적은 것으로 확인되었습니다. 최대 5일 동안 밀봉하고 냉장 보관하십시오. 바닥에 우유 침전물이 생기기 때문에, 섭취 전에 흔들어 주십시오.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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