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Orange Sesame Dressing

This salad dressing pairs perfectly with a hearty green salad or a whole grain salad.

Orange Sesame Dressing.jpg

재료

  • 사과 사이다 식초 60ml(¼컵)
  • 큰 오렌지 500g(2개), 껍질을 벗겨서 준비
  • 구운 참깨 30g(¼컵), 용도별로 나누어 준비
  • 무염 생캐슈넛 40g(⅓컵)
  • 신선한 레몬즙 1큰술

지침

  1. 사과 사이다, 오렌지, 구운 참깨 ⅛컵(15g), 캐슈넛, 레몬즙을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 눌러줍니다. 30초간 또는 원하는 농도가 될 때까지 블렌딩합니다.
  3. 드레싱 위에 구운 참깨 ⅛컵을 추가로 얹습니다.
  4. 활용도가 높은 드레싱으로 다양한 스타일의 요리에 곁들일 수 있습니다. Vitamix는 참깨와 캐슈넛을 분쇄하여 크리미한 드레싱을 만듭니다.

셰프 노트

비타민, 단백질 및 건강에 좋은 오메가-3 지방이 풍부한 드레싱입니다. 단 5가지의 (영양이 가득한) 재료로 만든 드레싱을 좋아하지 않을 사람이 있을까요?

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