Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus
Try this delicious roasted fruit topper with granola, oatmeal, or served by itself on a cool fall or winter morning. It's a perfect alternative to fresh sliced melon, which can be harder to get during the colder months!
재료
- 중간 크기 오렌지 130g(1개), 제스트와 과육만 준비
- (1 lemon) zest and flesh only
- (1 small) lime, zest and flesh only
- 꿀 60ml(¼컵)
- (4 whole) star anise
- (3 cinnamon) sticks, 3"
- (6 whole) cloves
- 사과 454g(1파운드), 씨를 제거하고 2인치 크기로 잘라서 준비
- 배 454g(1파운드), 씨를 제거하고 2인치 크기로 잘라서 준비
지침
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 시트 트레이 반쪽에 유산지를 깔고 한쪽에 둡니다.
- 마이크로플레인 또는 그레이터를 사용하여 과일 제스트를 만듭니다. 필러 또는 과도로 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다. 제스트와 과육은 남겨 두고 벗겨낸 하얀 부분은 버립니다.
- 제스트와 과육을 꿀과 함께 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 30초간 블렌딩합니다.
- 자른 사과와 배를 큰 볼에 넣습니다. 시트러스-꿀 혼합물 2/3컵과 스파이스 전부를 함께 넣고 골고루 섞이도록 버무립니다. 준비한 시트 트레이에 혼합물을 고르게 펴줍니다.
- 예열한 오븐에 넣고 25~30분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼내 바로 드시거나 식힌 후 보관 용기에 담아 냉장고에 넣습니다.
셰프 노트
이 섬유질이 많은 작고 달콤한 사과와 배를 아침과 간식 위에 토핑으로 올려 즐겨보세요.
재료
- 중간 크기 오렌지 130g(1개), 제스트와 과육만 준비
- (1 lemon) zest and flesh only
- (1 small) lime, zest and flesh only
- 꿀 60ml(¼컵)
- (4 whole) star anise
- (3 cinnamon) sticks, 3"
- (6 whole) cloves
- 사과 454g(1파운드), 씨를 제거하고 2인치 크기로 잘라서 준비
- 배 454g(1파운드), 씨를 제거하고 2인치 크기로 잘라서 준비
지침
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 시트 트레이 반쪽에 유산지를 깔고 한쪽에 둡니다.
- 마이크로플레인 또는 그레이터를 사용하여 과일 제스트를 만듭니다. 필러 또는 과도로 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다. 제스트와 과육은 남겨 두고 벗겨낸 하얀 부분은 버립니다.
- 제스트와 과육을 꿀과 함께 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 30초간 블렌딩합니다.
- 자른 사과와 배를 큰 볼에 넣습니다. 시트러스-꿀 혼합물 2/3컵과 스파이스 전부를 함께 넣고 골고루 섞이도록 버무립니다. 준비한 시트 트레이에 혼합물을 고르게 펴줍니다.
- 예열한 오븐에 넣고 25~30분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼내 바로 드시거나 식힌 후 보관 용기에 담아 냉장고에 넣습니다.
셰프 노트
이 섬유질이 많은 작고 달콤한 사과와 배를 아침과 간식 위에 토핑으로 올려 즐겨보세요.
재료
- 중간 크기 오렌지 130g(1개), 제스트와 과육만 준비
- (1 lemon) zest and flesh only
- (1 small) lime, zest and flesh only
- 꿀 60ml(¼컵)
- (4 whole) star anise
- (3 cinnamon) sticks, 3"
- (6 whole) cloves
- 사과 454g(1파운드), 씨를 제거하고 2인치 크기로 잘라서 준비
- 배 454g(1파운드), 씨를 제거하고 2인치 크기로 잘라서 준비
지침
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 시트 트레이 반쪽에 유산지를 깔고 한쪽에 둡니다.
- 마이크로플레인 또는 그레이터를 사용하여 과일 제스트를 만듭니다. 필러 또는 과도로 껍질 안쪽의 하얀 부분을 벗깁니다. 제스트와 과육은 남겨 두고 벗겨낸 하얀 부분은 버립니다.
- 제스트와 과육을 꿀과 함께 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 30초간 블렌딩합니다.
- 자른 사과와 배를 큰 볼에 넣습니다. 시트러스-꿀 혼합물 2/3컵과 스파이스 전부를 함께 넣고 골고루 섞이도록 버무립니다. 준비한 시트 트레이에 혼합물을 고르게 펴줍니다.
- 예열한 오븐에 넣고 25~30분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼내 바로 드시거나 식힌 후 보관 용기에 담아 냉장고에 넣습니다.
셰프 노트
이 섬유질이 많은 작고 달콤한 사과와 배를 아침과 간식 위에 토핑으로 올려 즐겨보세요.