풍미 부스터

Try adding this umami-packed seasoning blend to roasted vegetable dishes, stews, risottos, or anywhere you need a flavor boost.

Herb Flavor Booster.jpg

재료

  • 말린 포르치니 버섯 또는 기타 버섯 믹스 13g(½컵)
  • 마늘 가루 (1작은술)
  • 양파 가루 (1작은술)
  • 말린 파슬리 (1작은술)
  • 말린 타임 (1작은술)
  • 회향 씨 (½작은술)
  • 통후추 (½작은술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 칼날 본체를 단단히 고정합니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 15초간 또는 원하는 농도가 될 때까지 블렌딩합니다.
  3. 구운 야채, 수프, 소스 등에 사용할 양념 블렌드를 남겨두세요. 기호에 따라 코셔 소금 1작은술을 넣어 풍미 있는 양념 소금을 만드세요.

셰프 노트

말린 허브와 버섯으로 만든 이 천연 조미료만 있으면 요리에 맛을 내기 위해 소금을 더할 필요가 없어집니다.

재료

  • 말린 포르치니 버섯 또는 기타 버섯 믹스 13g(½컵)
  • 마늘 가루 (1작은술)
  • 양파 가루 (1작은술)
  • 말린 파슬리 (1작은술)
  • 말린 타임 (1작은술)
  • 회향 씨 (½작은술)
  • 통후추 (½작은술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 칼날 본체를 단단히 고정합니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최고 속도까지 올립니다. 15초간 또는 원하는 농도가 될 때까지 블렌딩합니다.
  3. 구운 야채, 수프, 소스 등에 사용할 양념 블렌드를 남겨두세요. 기호에 따라 코셔 소금 1작은술을 넣어 풍미 있는 양념 소금을 만드세요.

셰프 노트

말린 허브와 버섯으로 만든 이 천연 조미료만 있으면 요리에 맛을 내기 위해 소금을 더할 필요가 없어집니다.