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매콤달콤한 비트 스프레드

할라피뇨와 구운 비트 같은 과감한 재료로 이 딥에 강한 색과 풍미를 더했습니다.

sweet-and-spicy-beet-spread.jpg

재료

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 80ml(⅓컵)
  • 꿀 2큰술
  • 20 g (2 ) dates, pitted, or 1 Tablespoon honey
  • 껍질을 벗겨 반으로 가른 레몬 ½개
  • 참깨 씨 또는 타히니 90g(1/4컵)
  • 증류된 백식초 60ml(1/4컵)
  • 구워서 껍질을 벗겨 4등분한 비트 215g(1개)
  • 물을 뺀 병아리콩 통조림 450g(16온즈)
  • 껍질을 벗긴 마늘 1쪽
  • 씨를 빼고 반으로 가른 할라피뇨 1개
  • 바다 소금 ¼작은술
  • 블랙 페퍼 가루 ¼작은술

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다.
  3. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르면서 블렌더를 45~60초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 사용합니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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