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씬크러스트 햄피자

프로슈토의 일종인 이탈리안 햄과 까망베르 치즈가 품격 높은 피자의 맛의 핵심 재료입니다. 다음 모임에서 친구들과 가족에게 감동을 주세요. 피자라고 모두 다 같은 피자가 아닙니다!

재료

  • 다용도 밀가루 95g(¾컵)
  • 인스턴트 패스트 라이즈 이스트(fast-rise yeast) ⅓작은술
  • 소금 1꼬집
  • 올리브 오일 1작은술
  • 온수 60ml(4큰술), 105°F-115°F(40°C-46°C)
  • 가장 좋아하는 피자 소스 60ml(2온스)
  • 카망베르 치즈 슬라이스 60g(2온스)
  • 100 g (3 ounces) thinly sliced speck

지침

  1. 오븐을 425°F(218°C)로 예열합니다. 큰 믹싱 볼과 2개의 피자 팬에 오일을 가볍게 바릅니다. 한쪽에 둡니다.
  2. 밀가루, 이스트, 소금을 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 가변 1을 선택합니다. 기계를 켜서 가변 8까지 서서히 속도를 올리고 5초간 사용합니다. 기계를 정지하고 뚜껑 마개를 분리합니다.
  3. 가변 5를 선택하고 빠르게 펄스를 약 60회 주면서 천천히 오일과 온수를 투입합니다. 공 모양 반죽이 완성되면 5~10초간 펄스를 지속적으로 눌러줍니다.
  4. With floured hands, remove the dough and form into 2 equal balls. Place in the prepared bowl and coat oil on all sides of the dough. Let rise for 10 minutes.
  5. Stretch onto pizza pans. Add pizza sauce, Camembert cheese, and sliced speck in the order listed. Bake for 12 to 15 minutes.

대체식

햄 대신 프로슈토를 사용해도 됩니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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