겨울 양념 시즈닝

활용도가 높은 이 혼합 양념을 사용하면 어느 요리에서든지 연말의 따뜻한 기운을 느낄 수 있습니다.

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재료

  • 시나몬 스틱 (3개)
  • 생강편 (2큰술)
  • 카르다몸 가루 (¾작은술)
  • 소금 (3큰술)
  • 핑크 페퍼콘 (1큰술)
  • 통정향 (1½작은술)
  • 말린 오렌지 껍질 50g(½컵)
  • 꾹 눌러 담은 흑설탕 120g(½컵)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 장치를 시작한 다음 최대 속도까지 서서히 올립니다.
  4. 필요한 경우 탬퍼로 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 30초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

핑크 후추 열매를 구할 수 없다면 혼합 후추 열매를 대신 사용하세요.

재료

  • 시나몬 스틱 (2개)
  • 생강편 (4작은술)
  • 카르다몸 가루 (½작은술)
  • 소금 (2큰술)
  • 핑크 페퍼콘 (2작은술)
  • (통정향)
  • 말린 오렌지 껍질 (6큰술)
  • 흑설탕 (4큰술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 장치를 시작한 다음 최대 속도까지 서서히 올립니다.
  4. 필요한 경우 탬퍼로 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 30초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

핑크 후추 열매를 구할 수 없다면 혼합 후추 열매를 대신 사용하세요.

재료

  • 시나몬 스틱 (2개)
  • 생강편 (4작은술)
  • 카르다몸 가루 (½작은술)
  • 소금 (2큰술)
  • 핑크 페퍼콘 (2작은술)
  • 정향 가루 (1작은술)
  • 말린 오렌지 껍질 (6큰술)
  • 흑설탕 (4큰술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 장치를 시작한 다음 최대 속도까지 서서히 올립니다.
  4. 필요한 경우 탬퍼로 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 30초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

핑크 후추 열매를 구할 수 없다면 혼합 후추 열매를 대신 사용하세요.

재료

  • 시나몬 스틱 (1개), 반으로 잘라서 준비
  • 생강편 (2작은술)
  • 카르다몸 가루 (¼작은술)
  • 소금 (1큰술)(선택 사항)
  • 핑크 페퍼콘 (1작은술)
  • 정향 가루 (½작은술)
  • 말린 오렌지 껍질 (3큰술)
  • 흑설탕 25g(2큰술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 장치를 시작한 다음 최대 속도까지 서서히 올립니다.
  4. 필요한 경우 탬퍼로 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 30초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

핑크 후추 열매를 구할 수 없다면 혼합 후추 열매를 대신 사용하세요.

재료

  • 시나몬 스틱 (1개), 반으로 잘라서 준비
  • 생강편 (2작은술)
  • 카르다몸 가루 (¼작은술)
  • 소금 (1큰술)(선택 사항)
  • 핑크 페퍼콘 (1작은술)
  • 정향 가루 (½작은술)
  • 말린 오렌지 껍질 (3큰술)
  • 흑설탕 25g(2큰술)

지침

  1. 모든 재료를 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 속도 1을 선택합니다.
  3. 장치를 시작한 다음 최대 속도까지 서서히 올립니다.
  4. 필요한 경우 탬퍼로 재료를 칼날 쪽으로 눌러주며 30초간 또는 원하는 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.

셰프 노트

핑크 후추 열매를 구할 수 없다면 혼합 후추 열매를 대신 사용하세요.